горчичный хлеб на ржаной закваске

ингредиенты:
1/2 стакана ржаной закваски
2 ст.л. горчичного масла
2 ст.л. семян горчицы
1 ч.л. сухой горчицы
1 ст.л. яблочного уксуса
1.5 ст.л. тростникового сахара
1.5 ч.л. соли
300 мл воды
3 ст.л. ржаного солода заварить 100 мл кипятка на 10 мин
200 гр. ржаной цельносмолотой муки
300 гр. пшеничной цельносмолотой муки
муку можно обычную ржаную и пшеничную
Замесить тесто, я это делаю при помощи хлебопечки, и в теплое место часа на 4, хорошо поднимется, обмять, сбрызнуть водой, можно посыпать кунжутом или теми же семенами горчицы, еще на часок для подъема, ставим в печку на час, пусть остынет в духовке и в полотенце.
Попробуйте, девочки, очень вкусно!!!