Решила-таки поучаствовать в конкурсе...
https://www.diets.ru/post/937441/
Там девочки сделали прямо целые обзоры по "замене вредностей", просто молодцы...
За всех проголосовала!!!
Но у меня список вредностей, слава богу, измельчал, уменьшился до минимальных размеров...
С большинством "вредностей" уже разобралась - практически не ем уже ничего такого. Но майонез - это был (и есть!!) реальный "затык на века" - до сих пор его хочется! Особенно с рыбой, если приготовить ее суховатой...
Но вот мои варианты замен:
1. Несладкий нежирный йогурт с острыми и ароматными добавками: прежде всего горчица и (или) хрен и лимонный сок, еще здорово получается, если горчица с зернышками.
"Вторая серия добавок" - это зелень, практически любая, протертая с солью (с солью важно не перестараться!), а еще в этой серии - размельченный с солью же чеснок, но это идет не ко всем салатам и блюдам.
"Третья серия добавок" - овощи, часто маринованные (огурчики, болгарский перчик, кабачок) - все это или что-то одно - в блендер и - добавляем.
2. Овощи могут быть и самостоятельной заправкой, без основы в виде йогурта, просто засунуть блендер в маринад )))
3. Для соусов погуще йогурт заменяю пастообразным творожком.
Лимонный сок, если нет лимона, заменяю яблочным/винным или любым другим уксусом.
Ну и еще есть рецепт домашнего майонеза ))) но все же там масло - и калорийность его получается очень высока.
Если кому-то понравилось, я буду благодарна за голоса за мой коммент (он где-то в середнике странички)
https://www.diets.ru/post/937441/
одно время я делала домашний майонез, потом постепенно разбавляла его йогуртом, пока не дошла до чистого Ведь по сути майонез=масло с желтком, зачем есть так много масла?
а так стараюсь не покупать майонез, правда дома 2 любителя, нет нет да и купят сами
вот кто меня понимает...
а я все равно люблю майонез...
то и писала - что правда много полезного! Не только голоса хочу, конечно, но и есть что почитать и применить
а я вот люблю настоящий майонез, домашний особенно... но низзя ведь его много... потому - жа, заменяю - что делать-то... И дети любят...
вкуууусно!
при всем при этом я делаю кетчуп сама - не едят. им вкуснее с глутаматом натрия. задумала одну фигню: взять магазинную упаковку от кетчупа, вымыть и залит туда свой. почувствуют разницу?
глутамат, дааа. прям наркотик ))
Он только в детском питании запрещен, в принципе не страшная хрень.
Ужас это покруче... например, некоторые пищевые красители
Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-926** Лиоксид хлора Канцероген
Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
да что там, читайте )) хттпgkh-topograph.narod.ru/condiment.htm
я и так уже почти все перевела на питание без содержания, то есть настолько упростила еду, что вроде спряталась от Е-шек. да видимо никуда от них
Есть куча добавок в тех же таблицах приведены Е, совершенно никакого вреда не имеющие!
Лецитин, например
а что делать - жить надо здОрово
Так что особо можно не морочиться
жесть...
приезжайте к нам на Урал ))
После нонешних снегопадов вы уже привычные...
зы. а у нас сегодня на завтрак были сосиски с майонезом. И (условно)-"греческий" салат - помидор, огурец, укроп-чеснок и домашний пресный сухой творог. Залила маслом - нашла оливковое, и забыла, что есть дома - и сожрала С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
и ни разу совесть не мучит. Я верю в свое ПП, и чуток майонеза туда норм вписывается Просто я теперь ем майонез - ну хорошо если 2-3 раза в мес...
зы. серамно с послезавтрева - на казенные харчи, и ... и янтыки! а там - скалы, море, беготня... тта
что это будет - даже и не знаю... Могут вообще завернуть всех, раздать детей по домам на руки родителям - и гуляй вася...
2. и де я возьму столько денег, чтобы ребенок жил рядом со мной целый месяц, но не по путевке, а частным образом?
3. моя путевка не разбивается - нельзя сделать так, чтобы не 30 дней, а только 15 - но вдвоем... Уже узнавала.
4. без крыма нам нельзя.
кароч - приеду, разберусь это "юность", в симеизе - ты наверное слышала по новостям...
мдя, задача
ир, это бесплатные путевки в государственное заведение, а как у нас дела обстоят с финансированием гос.медицины - не надо ирассказывать.. тоись, ты догадываешься, как их получают, и на что их можно "поменять"... К тому же в крыму профильных санаториев детских всего 5, из них три - в симеизе, и все три сейчас требуют "закрыть".
могу рассказать, зачем... Или сама все понимаешь?... Уж больно сладкий кусочек, такой целебный, такой красивый - и кому??? каким-то детям... Если даже Артек умудрились попилить и располовинить - что говорить о других бывших здравницах.
зы. рядом с "юностью", где девочка погибла - лукойл все никак не может расширить свой яхт-клуб, на оттяпанном санаторном пляже и бывшем климато-павильоне.
а рядом с "москвой" - поместье медведчука, общий забор, но у "москвы" парк больше, чем в поместье. А это ж неправильно" Это тот самый кум путина, к которому ваш вевепе в гости заезжает. Тоже тесновато товарищу
А я раньше могла сожрать с майонезом хоть что-то вообще несъедобное
И, мои искренние поздравления
Недавно только дошло (про победу) - неожиданно ВАЩЕ !
Тань, поздравляю с пароваркой!
Кстти сам майонез домашний не считаю чем-то уж особо вредным. Да калорийный, зато без всяких добавок-загустителей-ароматизаторов и пр. Ем его довольно редко, сейчас жирную пищу не очень люблю, если невмоготу, как хочется маянезика, то мешаю его со сметаной, очень даже ничего получается.
спасибо!
Или в аэрогриле запекаю дольками.
Я раньше даже как-то не думала, что так можно ))
А духовка у меня уже давно сломана... зато никакой выпечки
А я майонез никогда не любила и не люблю. Раньше делала майонезных салатиков много, но исключительно потому, что они были в рецептах, и я не знала, чем можно заменить. Теперь когда для себя готовлю, вообще без майонеза. Когда на всех, майонез могу разбавить со сметаной или даже с водой (для соусов). Ну и да, на основе йогурта тоже хорошо заправки делать.
а у меня опять плюсы закончились
У меня есть индикатор вредных продуктов - мой сын, его выворачивает от майонеза и продуктов с соей
Откуда такие берутся? Не понимаю - я то всеядна
Неисповедимы пути пищевых аллергий...
и не только пищевых...
Недавно вспоминала - когда последний раз покупала, и вспомнила! На Пасху)). Мои "Оливье" захотели. И фсе.
На самом деле реально же только в салаты, мясные и рыбные. А я их и так предпочитаю не делать)))