О моем наболевшем ))) о майонезе!!!

О моем наболевшем ))) о майонезе!!! Решила-таки поучаствовать в конкурсе... https://www.diets.ru/post/937441/

Там девочки сделали прямо целые обзоры по "замене вредностей", просто молодцы...
За всех проголосовала!!!
Но у меня список вредностей, слава богу, измельчал, уменьшился до минимальных размеров...
С большинством "вредностей" уже разобралась - практически не ем уже ничего такого. Но майонез - это был (и есть!!) реальный "затык на века" - до сих пор его хочется! Особенно с рыбой, если приготовить ее суховатой...

Но вот мои варианты замен:
1. Несладкий нежирный йогурт с острыми и ароматными добавками: прежде всего горчица и (или) хрен и лимонный сок, еще здорово получается, если горчица с зернышками.

"Вторая серия добавок" - это зелень, практически любая, протертая с солью (с солью важно не перестараться!), а еще в этой серии - размельченный с солью же чеснок, но это идет не ко всем салатам и блюдам.

"Третья серия добавок" - овощи, часто маринованные (огурчики, болгарский перчик, кабачок) - все это или что-то одно - в блендер и - добавляем.

2. Овощи могут быть и самостоятельной заправкой, без основы в виде йогурта, просто засунуть блендер в маринад )))

3. Для соусов погуще йогурт заменяю пастообразным творожком.

Лимонный сок, если нет лимона, заменяю яблочным/винным или любым другим уксусом.
Ну и еще есть рецепт домашнего майонеза ))) но все же там масло - и калорийность его получается очень высока.

Если кому-то понравилось, я буду благодарна за голоса за мой коммент (он где-то в середнике странички)
https://www.diets.ru/post/937441/
Рейтинг:  +39
Джана
3 июня 2013 года 7 425 102
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru О моем наболевшем ))) о майонезе!!!
  Решила-таки поучаствовать в конкурсе... https://www.diets.ru/post/937441/
Там девочки сделали прямо целые обзоры по "замене вредностей", просто молодцы...
За всех проголосовала!!!
Но у меня список вредностей, слава богу, измельчал, уменьшился до минимальных размеров...
С большинством "вредностей" уже разобралась - практически не ем уже ничего такого. Но майонез - это был (и есть... Читать полностью
 


Дневник Джана:



Комментарии:
Страницы: 1 2


3 июня 2013 года
+2
я тоже так делаю. Часто вместо йогурта беру ряженку. туда же можно чеснок натереть

одно время я делала домашний майонез, потом постепенно разбавляла его йогуртом, пока не дошла до чистого Ведь по сути майонез=масло с желтком, зачем есть так много масла?

а так стараюсь не покупать майонез, правда дома 2 любителя, нет нет да и купят сами

3 июня 2013 года
+2
alissy пишет:
правда дома 2 любителя, нет нет да и купят сами
а у меня, не было бы счастья, да несчастье помогло... Всегда делала майонез сама, а тут муж пошел на работу на НГ на корпоратив..., а там салаты с майонезом были (естественно), так он мало того, что салатов нахрумался, да еще и на хлебушек мазал, чтобы по вкуснее, да пожирнее...Отравился...теперь в нашем доме и слово "майонез" не произносится...

4 июня 2013 года
0
Котёна-bagheera пишет:
Отравился...
ужасссс...

4 июня 2013 года
+1
да... у нас дома дочка с сыном тоже любители...

3 июня 2013 года
+2
а у нас его дома тоже перестали есть! Прекрасно заменяем йогуртом с лимоном и солью или зеленью..как то безболезненно пошла замена. Хотя муж в гостях салаты ест, а потом ему плохо от обжорства становится ))

3 июня 2013 года
+1
майонез - любовь всей моей жизни ... и никаким заменителем его не заменишь, не подменишь скучаю. люблю. целую... навеки твоя

4 июня 2013 года
0
да, вкус получается другой... Но если добавить в йогурт горчичку с яблочным или винным уксусом, то ничего...

3 июня 2013 года
+1
оо...пойду, проголосить...я майонез дааавно забыла...и дети...не понимают уже вкуса его...только соусы, свои, чесночные...

3 июня 2013 года
+1
а я не забуду его никогда

4 июня 2013 года
+1
эххх...
вот кто меня понимает...

4 июня 2013 года
0
спасибо )))
а я все равно люблю майонез...

3 июня 2013 года
+1
ой, сколько тааам всего полезного...плюсов не хватило....

4 июня 2013 года
0
я рада ))
то и писала - что правда много полезного! Не только голоса хочу, конечно, но и есть что почитать и применить

3 июня 2013 года
+2
Я тоже - без майонеза никуда!

4 июня 2013 года
0
эххх, коллега )))

3 июня 2013 года
+1
Ну что греха таить, девочки? Люблю я майонезные салатики! Иногда так хочется нажраться именно таких..... Но вот уже больше года очень редко покупаю его, стараюсь заменить сметаной с чем-нибудь или кефирчиком опять же с разными добавками (из холодильника). А если я его покупаю, то смешиваю со сметаной. Пойду проголосю!

4 июня 2013 года
0
вово... и я люблю ))) такая ж оно зараза...

4 июня 2013 года
+1

3 июня 2013 года
+1
Никогда не понимала вкуса майонеза. Салаты типа оливье ела и ем иногда, если в гостях дают, сама уже много лет не делаю. Но уважаю любой отказ от вредностей а еще больше уважаю замену любимой вредности на что-то более полезное. Пойду плюсик поставлю.

4 июня 2013 года
0
спасибо ))
а я вот люблю настоящий майонез, домашний особенно... но низзя ведь его много... потому - жа, заменяю - что делать-то... И дети любят...

4 июня 2013 года
+1
Джана пишет:
домашний особенно.
А у меня вот и рецептик есть, но что-то никак не соберусь сделать

4 июня 2013 года
0
надо сделать...
вкуууусно!

4 июня 2013 года
0
Ну, надо - так надо

4 июня 2013 года
0
ну как же, неужели можно не попробовать сделать что-то, что и по силам, и приятно

4 июня 2013 года
+1
Да я много чего делаю, просто именно в этом не задавалась целью.

5 июня 2013 года
0

3 июня 2013 года
+1
я отвыкла от майонеза тоже)) а мои едят. на хлеб наливают и сверху кетчупом.
при всем при этом я делаю кетчуп сама - не едят. им вкуснее с глутаматом натрия. задумала одну фигню: взять магазинную упаковку от кетчупа, вымыть и залит туда свой. почувствуют разницу?

4 июня 2013 года
+1
если честно, я еще не могу сказать, что отвыкла... люблю, заразу...
глутамат, дааа. прям наркотик ))

4 июня 2013 года
+1
а вредятина какая - ужас просто!!

4 июня 2013 года
0
да не, это еще не ужас ))
Он только в детском питании запрещен, в принципе не страшная хрень.
Ужас это покруче... например, некоторые пищевые красители
Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-926** Лиоксид хлора Канцероген
Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
да что там, читайте )) хттпgkh-topograph.narod.ru/condiment.htm

4 июня 2013 года
+1
чичас умру.
я и так уже почти все перевела на питание без содержания, то есть настолько упростила еду, что вроде спряталась от Е-шек. да видимо никуда от них

4 июня 2013 года
0
strelnikovalika пишет:
чичас умру.
это еще зачем??
Есть куча добавок в тех же таблицах приведены Е, совершенно никакого вреда не имеющие!
Лецитин, например

4 июня 2013 года
+1
распечатаю таблицу, буду с собой носить по магазинам....
а что делать - жить надо здОрово

4 июня 2013 года
0
Распечатать если только самые опасные но без запрета, это несколько штук всего. Запрещенных в России в магазинах не нет.
Так что особо можно не морочиться

4 июня 2013 года
+1
а у нас в Украине нужно морочиться)) иначе не выжить никому и никогда))

4 июня 2013 года
0
да ты что... ааа... да, блин, ВТО.
жесть...
приезжайте к нам на Урал ))
После нонешних снегопадов вы уже привычные...

4 июня 2013 года
0

3 июня 2013 года
+2
сходила проголосила.
зы. а у нас сегодня на завтрак были сосиски с майонезом. И (условно)-"греческий" салат - помидор, огурец, укроп-чеснок и домашний пресный сухой творог. Залила маслом - нашла оливковое, и забыла, что есть дома - и сожрала С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
и ни разу совесть не мучит. Я верю в свое ПП, и чуток майонеза туда норм вписывается Просто я теперь ем майонез - ну хорошо если 2-3 раза в мес...

зы. серамно с послезавтрева - на казенные харчи, и ... и янтыки! а там - скалы, море, беготня... тта

3 июня 2013 года
+2
ох завидую я тебе))) Но муж мой не хочет в крым ехать, типа дорога незнакомая, граница тыры-пыры...придется в кучугуры..

3 июня 2013 года
+1
сама себе завидую. Только теперь беда с ребенковой путевкой - в "его" санатории случилась трагедия, обвалился балкон, погиб ребенок. Аварийный корпус закрыли, детей радикально уплотнили, санаторное начальство в кпз посадили, везде бегают министерские комиссии...
что это будет - даже и не знаю... Могут вообще завернуть всех, раздать детей по домам на руки родителям - и гуляй вася...

3 июня 2013 года
+1
пани Ада пишет:
Только теперь беда с ребенковой путевкой
а может, ну его, этот санаторий... стрёмно

3 июня 2013 года
+1
1. и куда я дену ребенка на месяц, пока сама буду гулять по крыму?
2. и де я возьму столько денег, чтобы ребенок жил рядом со мной целый месяц, но не по путевке, а частным образом?
3. моя путевка не разбивается - нельзя сделать так, чтобы не 30 дней, а только 15 - но вдвоем... Уже узнавала.
4. без крыма нам нельзя.

кароч - приеду, разберусь это "юность", в симеизе - ты наверное слышала по новостям...

3 июня 2013 года
+1
не, не слышала я телефизор давно не смотрю, именно из-за новостей, боюсь его, панику нагоняет...
мдя, задача

3 июня 2013 года
+1
о, это то, что по ТВ показывали? Дикая халатность! А может они на другую путевку поменяют? в другой снаторий?

3 июня 2013 года
+2
на другую путевку поменяют? в другой снаторий?
ахха, разбежались. 2 раза.
ир, это бесплатные путевки в государственное заведение, а как у нас дела обстоят с финансированием гос.медицины - не надо ирассказывать.. тоись, ты догадываешься, как их получают, и на что их можно "поменять"... К тому же в крыму профильных санаториев детских всего 5, из них три - в симеизе, и все три сейчас требуют "закрыть".
могу рассказать, зачем... Или сама все понимаешь?... Уж больно сладкий кусочек, такой целебный, такой красивый - и кому??? каким-то детям... Если даже Артек умудрились попилить и располовинить - что говорить о других бывших здравницах.

зы. рядом с "юностью", где девочка погибла - лукойл все никак не может расширить свой яхт-клуб, на оттяпанном санаторном пляже и бывшем климато-павильоне.
а рядом с "москвой" - поместье медведчука, общий забор, но у "москвы" парк больше, чем в поместье. А это ж неправильно" Это тот самый кум путина, к которому ваш вевепе в гости заезжает. Тоже тесновато товарищу

3 июня 2013 года
+2
понятно, грустно все это как то, Скоро все побережье застроят...

4 июня 2013 года
0
пани Ада пишет:
а рядом с "москвой" - поместье медведчука, общий забор, но у "москвы" парк больше, чем в поместье. А это ж неправильно" Это тот самый кум путина, к которому ваш вевепе в гости заезжает. Тоже тесновато товарищу
Ну да......! без коментов..........................

4 июня 2013 года
0
пани Ада пишет:
в "его" санатории случилась трагедия, обвалился балкон, погиб ребенок.
Какой кошмар!!!

4 июня 2013 года
+1
пани Ада пишет:
ем майонез - ну хорошо если 2-3 раза в мес...
я тоже как-то так, но стараюсь чтоб совсем поменьше...

3 июня 2013 года
+1
для меня разговор про майонез закрит.... после кетчупов и майонезов... сразу же выступают прыщи... вот так.. Теперь меня от его запаха подташнюет))))))

4 июня 2013 года
+1
оо, счастливица, с какой-то мере...
А я раньше могла сожрать с майонезом хоть что-то вообще несъедобное

3 июня 2013 года
+1
Танюш, проголосовала!!!
И, мои искренние поздравления

4 июня 2013 года
+1
Танечка, спасибо ))
Недавно только дошло (про победу) - неожиданно ВАЩЕ !

4 июня 2013 года
0

3 июня 2013 года
+3
ой, да!
Тань, поздравляю с пароваркой!

4 июня 2013 года
+1
спасибо ))) неожиданно и приятно!!!

3 июня 2013 года
+1
Проголосовала по ссылке. Отличные замены на базе йогурта, сама частенько пользуюсь, мне они с рыбой нравятся даже больше, чем майонез.
Кстти сам майонез домашний не считаю чем-то уж особо вредным. Да калорийный, зато без всяких добавок-загустителей-ароматизаторов и пр. Ем его довольно редко, сейчас жирную пищу не очень люблю, если невмоготу, как хочется маянезика, то мешаю его со сметаной, очень даже ничего получается.

4 июня 2013 года
+2
Соседушка пишет:
если невмоготу, как хочется маянезика, то мешаю его со сметаной
ага, я на даче так делаю...
спасибо!

4 июня 2013 года
+1
Соседушка пишет:
сейчас жирную пищу не очень люблю
На днях позавтракала жаренной картошкой и такой она мне жирнючей показалась

4 июня 2013 года
+1
Я ее делаю на небольшом количестве масло, с луком и под закрытой крышкой. Хорошо получается.
Или в аэрогриле запекаю дольками.

4 июня 2013 года
+1
мне в духовке нравится дольками, особенно если с курицей, да посыпать специями и чесноком

4 июня 2013 года
0
Скажи вкусно, никакой жареной не надо.

4 июня 2013 года
0
irinavs пишет:
мне в духовке нравится дольками
Надо приготовить. Это её просто долечками на противень без всяких масел?
irinavs пишет:
особенно если с курицей
Это да! Я капусту с курицей частенько готовлю - вкусноооооооо!!!!

4 июня 2013 года
0
ну немного оливковым можно смазать, если без курицы...

4 июня 2013 года
0
понято!

4 июня 2013 года
0
а я в микроволновке запекаю - обалденно вкусно получается, нежная такая... и никакого масла не надо!

4 июня 2013 года
+1
Джана пишет:
в микроволновке запекаю
делала тоже так - вкусно!

5 июня 2013 года
0
меня тренер научил ))
Я раньше даже как-то не думала, что так можно ))
А духовка у меня уже давно сломана... зато никакой выпечки

5 июня 2013 года
+1
А я вот вчера курочку с овощами в горшочках приготовила

5 июня 2013 года
0
а я это дело готовлю в большой тефалевой сковороде ))) как раз на все семейство ))

5 июня 2013 года
0
Понятно. Но я что-то так соскучилась по горшкам - давно не делала. Себе с кабачком , а мужикам своим с картошкой (вкусно, я утром попробовала ). А остальную курочку обжарила на сухой тефальке, а потом потушила с лучком.

4 июня 2013 года
+1
да и у меня масла было не много, но видимо отвыкла я

3 июня 2013 года
+1
проголосовала с удовльствием

4 июня 2013 года
0
спасибо!

uva
3 июня 2013 года
+1
Проголосовала давно уже Кстати, вот ссылка на непосредственно твой комментарий, чтобы быстрее искать было: https://www.diets.ru/post/937441/?page=0#com6979329

А я майонез никогда не любила и не люблю. Раньше делала майонезных салатиков много, но исключительно потому, что они были в рецептах, и я не знала, чем можно заменить. Теперь когда для себя готовлю, вообще без майонеза. Когда на всех, майонез могу разбавить со сметаной или даже с водой (для соусов). Ну и да, на основе йогурта тоже хорошо заправки делать.

4 июня 2013 года
0
Проголосовала, Таня. 33.

4 июня 2013 года
+1
спасибо тебе!
а у меня опять плюсы закончились

4 июня 2013 года
+1
Джана пишет:
опять плюсы закончились
У меня их предостаточно, а ставить тоже не всегда хватает.

4 июня 2013 года
+1
а я добавила дневничок, теперь хожу и расставляю ))


4 июня 2013 года
+1
Танюш, сбегала проголосовала!
У меня есть индикатор вредных продуктов - мой сын, его выворачивает от майонеза и продуктов с соей

4 июня 2013 года
+2
а нам соя нравится...

4 июня 2013 года
+1
А некоторые зловредные организмы не принимают
Откуда такие берутся? Не понимаю - я то всеядна

4 июня 2013 года
+1
сложно сказать ))
Неисповедимы пути пищевых аллергий...
и не только пищевых...

5 июня 2013 года
+1
Да уж, кто-то с алкоголизмом борется, кое-кто с пищевой зависимостью

5 июня 2013 года
0
девиз дня: "За пищевую независимость!"

4 июня 2013 года
0
Щас проголосую! Но, кстати, майонез мы как-то мирно убрали из рациона. Уже 2 месяца почти вообще не едим. Салаты с оливковым маслом и сметаной, рыба - с лимонным соком, мясо - на гриле или тоже с лимонным соком. Зимой мы его яблоками "накрываем"...
Недавно вспоминала - когда последний раз покупала, и вспомнила! На Пасху)). Мои "Оливье" захотели. И фсе.

4 июня 2013 года
0
Наталия пишет:
мы как-то мирно убрали из рациона. Уже 2 месяца почти вообще не едим
а мы никак не можем, уже давно пытаемся.. но все равно он возвращается... кто-нить да приносит с виноватым видом )))

4 июня 2013 года
0
Недавно старшая дева в гостях попробовала и сказала "фу, невкусно")).
На самом деле реально же только в салаты, мясные и рыбные. А я их и так предпочитаю не делать)))

4 июня 2013 года
+1
Проголосовала. Потом обнаружила там еще несколько своих подружек - на всякий случай за них тоже проголосовала.

5 июня 2013 года
+1
А я там почти за всех проголосовала, у кого были интересные комменты ))))


Страницы: 1 2




Оставить свой комментарий
B i "