Сезон заготовок на зиму официально открыт!
Первой моей жертвой
стала суничка садовая
Растёт у нас дома еще и лесная которая особенно полезная, но к ней с коляской через весь город я не доеду...
Ягоды я просто перебила блендером с добавлением чуть-чуть сахара и в морозилку. Если заморозить целыми, то будет горчить, а так среди зимы открываешь заготовку и кушаешь суничку словно она только что из грядки.
После обеда еще пойдём с дочуркой на промыслы...
А следующей моей жертвой будет клубничка. Благо морозильник у нас оооочень большой.
А что вы заготавливаете на зиму вкусненькое и полезное? Меня особо интересуют заготовочки для самых маленьких.
Ягодки будут не скоро
А суничка - это земляника? Я правильно поняла?
А я в доме с городом и поэтому грех не воспользоваться возможностью заготовить что-то выращенное своими руками, особенно для маленькой, ведь так на 100% уверена что никаким ядом не обрабатывала итд. Хотя не обрабатывать можно далеко не все
Вспоминаются времена когда я училась и мы вместе еще с семьёй снимали квартиру. Кстати скучаю за ними очень
В следующем году хочу поехать к нашим любимым бывшим соседям. Они живут в Харькове - и их увижу и скуплюсь на рынке, а цены там минимум у два раза, а то и более дешевле чем у нас. В этом году сосед вроде обещает приехать к нам. А следующим летом приглашает на азовское море к его родителям, да и сами родители нас приглашали уже давно и возмущались что мы к ним так и не попали. Отдохнуть н а азове малой будет очень полезно. Надеюсь что у нас получиться выбраться.
море это здорово
у нас только варенье никто не любит.
единственное что я закрываю это шампиньоны и то 2 банки за год
грибы которые мы с мужем собираем мы просто варим, а потом замораживаем. В том году наверное ведер пять отварных заморозили, но как ни странно за зиму все скушали
а вот собирать и кушать дикорастущие грибы в нашей местности не желательно, не ну собрать конечно можно, но потом желательно выкинуть
Говорю - так нельзя же такое есть, ну у самой дороги же собираете! Трасса оживленная
Она обиделась, говорит - все покупают, никто не жаловался.
Кому жаловаться-то?
Мы иногда собираем, но только маслята и опята - их ни с чем не перепутаешь. А живем мы у шикарного реликтового ленточного бора, там в глубине можно и не заморачиваться об экологии и прочем
не ну я знаю таких которые и не потравятся, в их водке крови не обнаружено, поэтому такие грибочки и не повредят
напомнила больную тему - бабушкину козу. Бабушка дает ей специальную травку - все по диете
Потом чуть ли не в лес заставляет ехать по веточки деревьев, дает веточки малики так как там витамины итд... А коза даёт много молока,а в бабушки их две, вот бабушка и не придумает куда его девать. Никто с родственников и друзей не любит козье молочко, вот она и напрягает одну родственницу чтоб та молочко с собой брала на Киев продавать (она торгует коровьим сыром), только не всегда это молоко покупают ведь люди к козьему не привыкли... Вот целая проблема - сперва с тем чем эту козочку накормить (бабушка относится к ее кормешке более чем фанатично), а потом где это молочко деть... Зато бабушка всегда при деле
Хорошо что в бабушки завёлся "кавалер" вот и приносит в основном он ей нужную траву, нужные веточки...Хорошо что я с ребёнком - меня бабуля по поводу козы уже не трогает
здорово
Ягоды тоже круглый год замороженные продаются- купил, что хочется и съел.
Другое дело, когда свое, с огорода.
Я постоянно зимой замороженные овощи/фрукты/ягоды покупаю, если пересчитать то по цене получится тоже самое, зато мороки меньше и морозилка свободна.
Что я консервирую так это шампиньоны, мне магазинные не нравятся тем что в них уксуса много льют, а так я 2-4 баночки по 0,5 литра в год максимум закрываю
Тем не менее в этом году один ящик в морозилке планирую под кабачки-брокколи-цветную капусту и прочие подобные овощи - думаю, овощи со своего огорода лучше баночных пюрешек.
Обьясню почему. Есть такой метод лечения аллергии, что когда у человека аллергия ему вводят в организм подкожно очень маленькое количество (разведение) аллергена. Этого количества не хватает для того чтоб пошла аллергия, но организм "чувствует" и привыкает, потом дают чуть-чуть большее разведение... и так долго и нудно. В итоге по чуть-чуть и вот уже, к примеру, человек может килограммами лопать клубнику, хотя раньше его сыпало от маленькой ягодки.
У нас когда-то вел пары один профессор который занимался лечением по такой методике. Вот он и говорил что нужно с самого детства давать малышам по чуть-чуть аллергены (те продукты на которые чаще всего бывает аллергия) и тогда детки когда подрастут скажут вам спасибо за это. Но здесь главное не переборщить. Чуть-чуть это чуть-чуть,а не целая ягода для начала.
А на счёт желтка яйца, то 2 желтка это все необходимое количество взрослому человеку витаминов и минералов день (ТОЛЬКО ЖЕЛТКИ ДОМАШНЕЙ КУРИЦЫ, те что в магазине вовсе другие по составу), а мой педиатр говорит что все необходимое количество этих веществ для ребёнка в половинке желтка. Но нужно вводить его по чуть-чуть и варить в крутую.
молодец ты
Но в прошлом году купила сушилку для овощей и фруктов, на компот детям сушила вишню, яблоки, абрикосы))
Тыкву с кабачками тоже сушила, но не пошли особо у нас.
Главный хит для меня - вяленые помидоры. В этом году сделаю больше)))) оооочень вкусно)))
Ну еще сушила всякие суп-наборы))) лук-морковь-перец))) кинул в суп и готово)))
Много еще можно всего, но некогда особо)))
В этом году еще не начинала баловаться)