Зерно для проращивания. Это как???

Девочки, прошу вашей помощи. Сегодня зашла в ТЦ, а там красуются коробочки с зерном для проращивания.
Вот такую пшеницу
и вот такую рожь .
Цена очень даже приемлемая, но сижу и думаю, оно мне вообще надо? Прочитала полезные свойства, вроде бы то, что надо..., но уж очень я перестала доверять аннотациям на пачках. Вот решила спросить у вас, может быть кто знает или пробовал вот такой дар природы.