Пирог"Нежное облако"

Для теста:

Взбиваем 3 яйца,100гр.сахара,3ст.л.муки,2ст.л. крахмала,1ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

250гр.творожной массы,250гр.сметаны(20%),100гр.сахара(у меня сахарная пудра),200гр.чернослива,30гр.желатина.

Выпекаем корж.
Желатин замочить в небольшом кол-ве холодной воды, затем нагреть, чтобы растворился(не кипятить). Перемешать творожную массу, сметану, сахар(сахарную пудру)и чернослив порезанный, добавить желатин, все тщательно перемешать. На готовый корж прямо в форме выложить начинку и поставить в холодильник до полного застывания, вынуть из формы и сверху посыпать натертым шоколадом







Приятного чаепития!!!