На кефире оладьи))

На кефире оладьи)) Оладьи на кефире пышные

Предлагаю вам рецепт «Оладьи на кефире пышные» от Александра Гречко. Есть мнение, что пышные оладьи можно испечь, только на дрожжах, но приготовьте по этому рецепту и сами поймете, что это не так. Преимущество оладий на кефире в том, что они более полезны, и времени на их приготовление уходит в разы меньше, чем на оладьи на дрожжах. Весь процесс делается сразу, без ожидания, когда поднимется тесто. Приготовьте оладьи на кефире пышные, и вы влюбитесь в них, как влюбился я!

Продукты для приготовления оладий на кефире:

Кефир – 1 стакан (250 мл.)
Вода – 1/6 стакана (40 мл.)
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл)
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
Масло сливочное для смазывания оладий.

Оладьи на кефире пышные - ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.

В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.


Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.



Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой.
Для перемешивания я использую веселку, она быстро перемешивает и разбивает комочки.

После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.


Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней.
Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.

Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься. А для переворачивания оладий используйте дополнительно вилку, чтобы поддерживать их, тогда у Вас масло не будет разбрызгиваться по плите

.
По мере готовности, оладьи смажьте сливочным маслом.

Наши оладьи на кефире готовы)))))

Тэги:  оладьи

Рейтинг:  +21
Ebrea Bella
22 июня 2013 года 30 298 22
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru На кефире оладьи))
Тэги: оладьи

  Оладьи на кефире пышные
Предлагаю вам рецепт «Оладьи на кефире пышные» от Александра Гречко. Есть мнение, что пышные оладьи можно испечь, только на дрожжах, но приготовьте по этому рецепту и сами поймете, что это не так. Преимущество оладий на кефире в том, что они более полезны, и времени на их приготовление уходит в разы меньше, чем на оладьи на дрожжах... Читать полностью
 


Дневник Ebrea Bella:



Комментарии:

22 июня 2013 года
+4
Прекрасный рецепт и чем горячее кефир,тем пышнее будут оладьи.А если в тесто нарезать зеленый лук и вареные яйца-будет вкус как у пирожков с луком и яйцом.А если добавить сырой фарш -будут "ленивые беляши"

22 июня 2013 года
0
Спасибо за совет - полезнее, чем сладкие, даже моим мужчинам, которых подобными оладьями я и балую.

22 июня 2013 года
0
спасибо вам))за то что делитесь своими секретиками

22 июня 2013 года
+1
Еще можно в тесто резать,колбасу,бекон итд+бол.перец,лук,....вообщем все,что есть в холодильнике(консервы рыбные,оливки,грибы) -ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА!!!

22 июня 2013 года
0
Так интересно- я тоже люблю класть в оладьи зеленый лук и яйца. А еще - тертые на крупной терке или припущенные яблоки. И дрожжевые оладьи - практически не готовлю.

22 июня 2013 года
0
красивые!!

22 июня 2013 года
0
Вкусно конечно. Но только изредка

22 июня 2013 года
0
У меня никогда не получаются пышные оладьи , надо будет попробовать

22 июня 2013 года
0
Весь секрет в горячем кефире!

22 июня 2013 года
0
Завтра утром попытаюсь испечь, следуя рецепту, отпишусь. Еще раз спасибо

22 июня 2013 года
0
Я готовила подобные с зеленым луком, только кефир не подогревала. Все равно вкусно было! Как-то яблоко втесто натерла, а один раз просто сладкие с сахаром зажарила. Только жарю я на сковороде без масла, чтоб менее калорийно было. Можно еще вместо муки отруби добавить!

22 июня 2013 года
0
Обязательно с отрубями попробую!

22 июня 2013 года
0
а зачем воды туда добавлять? я тоже готовлю на кефире, но без воды. получается очень пышно

23 июня 2013 года
0
такой рецепт

23 июня 2013 года
0
ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДУШКИ

Рецепт примерно на 45 маленьких оладушек:
175г. муки
3 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахарной пудры
Ванильный сахар по вкусу
Щепотка соли (не обязательно)
2 яйца
250 мл. молока
1 ст. ложка растопленного слив масла
1. Смешать сухие ингредиенты
2. Добавить яйца, молоко и масло. Взбить массу.
3. Ложкой выкладываем тесто на сковороду в форме оладушек

1 маленький оладушек – примерно 30 ккал

24 июня 2013 года
0
Класс!

23 июня 2013 года
0
,

23 июня 2013 года
0
спасибки

24 июня 2013 года
0
ням-ням

24 июня 2013 года
+1
Девочки, я никогда и ни у кого еще не видела на столько пышных оладий. А на последней фотке они по своему размеру очень на беляши смахивают. Я в восторге, просто нет слов. Забрала в . Автору огромное спасибо за рецепт, да еще с таким подробным фото. Обязательно своих побалую.

15 августа 2013 года
0

23 марта 2014 года
0
Пошла готовить.


Оставить свой комментарий
B i "