Омлет с брокколи, приготовленный в духовке

Добрый день! Нашла на одном из сайтов замечательный рецепт омлета с брокколи, решила поделиться с Вами (в конце ссылка на источник). Сегодня вечером обязательно его приготовлю.

Омлет с брокколи



Ингредиенты:
Куриное яйцо - 5 шт
Соль и перец - по вкусу
Молоко - 125 мл
Брокколи - 350 г
Лук репчатый - 0,5 шт
Оливковое масло - 2,5 ст. л

Описание рецепта — Омлет с брокколи, приготовленный в духовке:

Омлет, приготовленный в духовом шкафу, получается по-настоящему вкусным, высоким и нежным! При разрезании на порции он идеально держит форму! А с брокколи такой омлет получается просто изумительным- отличный завтрак или вкуснейшее полноценное второе блюдо!

Шаг 1:



Для приготовления этого блюда нам понадобится капуста брокколи (свежая или замороженная), куриные яйца, репчатый лук, молоко, соль, чёрный молотый перец, масло оливковое.

Шаг 2:



В глубокую миску вбиваем куриные яйца.

Шаг 3:



Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 4:



Вливаем к яйцам молоко.

Шаг 5:



Перемешиваем яично-молочную смесь венчиком. Взбивать интенсивно не нужно. Наша задача- просто хорошо перемешивать, а не взбить!

Шаг 6:



Брокколи отвариваем в кипящей воде около 3 минут, воду сливаем, а капусту сразу же погружаем в ледяную воду на несколько секунд для сохранения зелёного цвета. Затем холодную воду сливаем.

Шаг 7:



Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 8:



Обжариваем лук до золотистого цвета на оливковом масле. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 9:



Брокколи перекладываем в сковороду к луку и перемешиваем.

Шаг 10:



Выкладываем содержимое сковороды в яично-молочную смесь, перемешиваем.

Шаг 11:



В небольшую форму для запекания, лучше керамическую, выливаем подготовленную омлетную массу.

Шаг 12:



Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистой корочки (около 30 минут). Духовку при этом первые 15-20 минут открывать нельзя!
Готовый омлет разрезаем на порции и подаём к столу!

Шаг 13:



Приятного аппетита!

(источник http://www.patee.ru)