Как посчитать калорийность блюда?!?

рис я взвешиваю сухой и готовый. Соответственно ккал сухого отношу к массе готового. Потому что рис разный, воды по-разному забирает. Таблицам ккал не верю в этом плане.

Калорийность мясо считается по сырому весу, т.е. если на суп взяли 0,5 кг мяса, то в вареном виде так и считаете. Макароны, рис, крупы тоже берете вес сухого продукта и потом после отварки пропорцией считаете вес в сваренной массе (н-р, макароны 100 г. в сухом виде 300 ккал, а после отваривания, у вас не 100 гр., а 400 гр. , то в вареном виде количество калорий в макаронах останется прежним, т.е. 300 ккал в 400 гр. макарон, составим пропорцию и получаем, что в вареных макаронах 100 гр. 75 ккал. , так считаются и рис, и крупы, все что разваривается.

кастрюлю взвесь, воды туда (знай сколько), добавь макароны (крупу) - предварительно взвесив, пусть варится, готовые макароны с кастрюлей на весы, отними вес кастрюли. вот тебе вес готового блюда. тут внеси вес
https://www.diets.ru/products/calculator/
поставь уварку и укажи итоговый вес, а таблица рассчитает на 100 гр.

Спасибо большое!!! Сложные блюда так и считаю (супы, рагу и т.п.), а вот с гарнирами впала в ступор