И у нас жаркие дни. Охлаждающие рецепты;-)

Начну с моего любимого ещё с прошлого года коктейля "Бест". В этот раз с клубникой (хотя можно любую ягоду). Порция на два бокала.
- 120 г молока (100 ккал)
- 100 г клубники ( у меня уже с сахаром была, а так его нужно по желанию 1-2 ч.л., я заменяю сахзамом) (70 ккал)
- 1/3 ч. л. растворимого кофе
- 5 кубиков льда.

В блендер и разлить по бокалам. Около 85 ккал на бокал.



Желе слоеное. У меня слои малина+молоко+кофе. На 4 небольшие порции или 3 побольше.
Малиновый слой: 150 г малинового пюре (протерла через сито, а то с костями не вкусно), 8 г желатина+50 г воды. Желатин залить водой, через полчаса распустить, процедить, добавить к малиновому пюре. Разлить по чашкам. В холод.
Молочный слой: 200 г молока+8 г желатина+4 табл. сахзама, через полчаса распустить, процедить. Долить поверх малинового слоя приблизительно через 40 мин-час после постановки того в холод. Застывает минут через 20.
Кофейный слой: 200 г кофе (1ч. л. кофе на 200 г воды)+2 т. сахзама+8 г желатина. Так же - через полчаса распустить, процедить. Долить поверх молочного слоя. Ещё минут на 30 в холод.

65 ккал на порцию, если их 4; 90 ккал на порцию, если их 3.
Кисленький малиновый слой, сладкий молочный, с горчинкой кофейный - вкуснота.



Недавно открыла для себя сырники в микроволновке!! Не охлаждающие, но вкусные. Хотя вообще манку не перевариваю))
- 200 г творога нежирного (200 ккал)
- 1 яйцо (75 ккал)
- 2-3 табл сахзама
- щепотка соли
- 2 ст. л манки без горки (40 г 120 ккал)
Смешать, дать манке минут 15-20 настояться, у меня получилось 6 шт. выложить на тарелку, на 800 W на 4 мин.
65 ккал в 1 шт, если их 6 шт.
С каплей смородинового варенья или перетертой клубникой - божественно. Фото не успела сделать((

Чуть не забыла, про соус, который дико вкусный, рецепт-то так и не дала!
Соус кавказский, он же "из шаурмы".
- 500 г нежирной сметаны/йогурта/кефира
- пучок укропа, не жалейте (чтобы резаного было где-то 4 ст. л.)
- 1 средний зубчик чеснока (я на мелкой терке тру)
- долька лимона, толщиной около 5 мм, порезать вместе со шкурой
- 1/2 или 2/3 ч. л. соли
- 1/2 - 1/3 ч. л. приправы хмели-сунели
Всё в блендер. Употреблять с лавашом, овощами, я даже рис заправляла - супер вкус