Выбираю сахарозаменитель. Часть 2.

Всем доброго времени суток! Сегодня разговор пойдет о втором, любимом мне, сахарозаменителе - сукралозе. В предыдущем посте я писала про стевию, насколько она полезна, безопасна и низкокалорийна. В этом сообщении хотелось бы описать более мягкий по вкусу, безопасный сахзам.
Итак, сукралоза - высококачественный интенсивный сахарозаменитель, получаемый из обычного сахара, проходящего специальную обработку. Сукралоза примерно в 600 раз слаще обычного сахара. Благодаря применению специального безопасного метода обработки сахара, сукралоза обладает гораздо меньшей калорийностью, что существенно уменьшает способность сукралозы влиять на уровень глюкозы крови. Ученые всего мира считают сукралозу одним из наиболее безопасных сахарозаменителей, рекомендуют сукралозу для применения в качестве натурального сахарозаменителя в повседневной жизни человека. Сукралоза не имеет калорий, а также снижает риск появления кариеса.
От себя хочу добавить, что у сукралозы вкус приближенный к сахару. Если стевии добавить чуть-чуть больше, она придает блюду или напитку горечь, с сукралозой это невозможно, поэтому она прекрасно подойдет для сладкой выпечки и коктейлей. Всего доброго, любите себя!

(информация о сукралозе взята с сайта http://saharunet.ru/ )