Правильное питание в пост

Нельзя употреблять в пост

В постные дни прежде всего надо отказаться от мяса и любых мясных продуктов. Т. е. колбасы, сосиски, котлеты и прочее из рациона следует исключить.

Следует отказаться и от молока и молочных продуктов. Нельзя употреблять и блюда, куда эти продукты входят в качестве компонентов, к примеру, майонез, йогурт, сыр.

Жареную пищу в пост также не рекомендуется употреблять. Во-первых надо учесть, что она относится к жирной пище, а во-вторых, жарить, как известно надо на растительном масле, и хотя в настоящее время в нестрогие дни мирским людям оно разрешено - желательно все-таки ограничить его употребление, не говоря уже о запрете в строгий день поста.

Исключает пост и злоупотребления пряностями, соленой пищей, сладостями.

Рыба и рыбные продукты настоящее время в нестрогие дни разрешены и запрещены в строгие. Стоит отметить, что в разрешенное время за счет морепродуктов можно значительно разнообразить стол, поскольку сюда входят также: икра, устрицы, крабовые палочки и т. д. Кроме того, нет запретов, к примеру, на морские водоросли, а они довольно полезны, хотя на вкус - для любителя.

Однако нельзя переедать, даже если вы и ограничиваете себя только постными продуктами.

Что разрешается

Безусловно, в первую очередь, самые предпочтительные - это фрукты и овощи. Отметим, что в них содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, необходимых нашему организму. Так что можно наделать квашеной капусты с морковкой, салатов из свежих овощей. В последнем случае, отметим - без майонеза. Хорошим выходом будет - заправить салат слабым маринадом или лимонным соком.

К тому же не обязательно употреблять их в сыром виде, спокойно можно варить и тушить. Весьма полезны приготовленные в пароварке овощи. К тому же можно варить и овощные супы.

Совет: при варке овощи надо закладывать уже в кипящую воду, однако не стоит варить их в большом количестве воды и не надо допускать сильно кипения, - в таком случае сохранится больше полезных веществ. Конечно, надо следить, чтобы овощи не переварились.

Можно употреблять кабачки, перец, цветную капусту, кукурузу, зеленый горошек и так далее.

Разрешено применять в пищу и крупы. Их можно и добавить в постный овощной суп, и сварить их них кашу - только на воде, а не на молоке, для вкуса можно добавить изюм, орехи или яблоко. Или есть еще вариант гречневой каши с грибами и морковкой.

Заботясь о здоровье, не забывайте включать в свой рацион продукты, содержащие растительный белок, к примеру, баклажан, бобовые продукты. Необходимы продукты, способные заменить животный белок - фасоль, горох, чечевица. Рекомендуется употреблять и сою.

Отдельно стоит упомянуть про переход к привычному каждодневному питанию. Ни в коем случае не стоит в первый же день после Поста накидываться на жирное прожаренное мясо и т. п. Таким образом вы только устроите стресс своему организму. Ешьте мясные и молочные продукты, но постепенно и вначале небольшими порциями.

Отметим, что и до поста уже желательно начать себя в чем-то ограничивать.

Кому поститься не следует

Отдельно стоит упомянуть о тех, кому все-таки не рекомендуется соблюдать пост.

Полностью церковь освобождает от соблюдения поста беременных и кормящих женщин, кроме того не возражает против смягчения правил для больных людей и тех, кто занимается тяжелым трудом или много времени проводит в дороге. Как отмечает www.pravilno.com, могут не поститься и дети до 14 лет.

Ни в коем случае нельзя поститься детям до трех лет, т. к. молоко им в прямо смысле жизненно необходимо. К тому же практически невозможно обеспечить необходимое количество кальция без молочных продуктов.

К постному питанию для более старшего ребенка надо подходить с умом. Помните, фанатизм до добра не доводит. И организовать рацион следует так, чтобы там присутствовали необходимые для растущего организма компоненты.

Ребенку необходимы разнообразные соки, отметим, что как факт лучше всего соки свежевыжатые. Должны присутствовать в рационе, орехи, фрукты, овощи, сухофрукты, продукты, способные заменить животный белок. Конечно, в разрешенные дни, необходимо давать рыбу.

Но даже так, учитывая потребность детского организма в кальции и витамине В12 (содержащемся в яйцах и мясе), придется либо разрешить ребенку иногда нарушать пост, либо покупать ему содержащие необходимые вещества витамины. Но, на мой взгляд, даже самые дорогие их них не способны в полной мере заменить те, что содержатся в продуктах, и правильней использовать их в качестве подспорья, добавки к натуральным, но, повторюсь, не как замену им.

А еще не стоит относиться к посту, как к некой дани моде!