Торт желейный "Творожное суфле"

Бисквит Малый:

2 яйца (или 1 целое яйцо+1 белок)

1ст.л. ккукурузного крахмала

1 ст.л. гречневой муки

1 ст.л. обезжиренного какао

2 ст.л. коричневого сахара

0,5 ст. л разрыхлителя теста

Бисквит Большой:

4 яйца (или 1 целое яйцо+3 белка)

2ст.л. ккукурузного крахмала

2 ст.л. гречневой муки

1 ст.л. обезжиренного какао

2 ст.л. коричневого сахара

1 ст. л разрыхлителя теста

Выпечка бисквитов:

Взбить яйца, белки + сахар. Добавить какао, муку, крахмал, разрыхлитель. Перемешать. Дно разъемной формы (в которой потом будете собирать весь торт) простелить пергаментом, смазать оливковым маслом с помощью кулинарной кисточки. Выпечь вначале маленький бисквит, тонкий. Затем так же выпечь большой.

Зачем два бисквита:

Малый разрежется потом для формирования бортиков. Можно его упразднить, чтобы тортик получился еще более диетическим.

Слой творожного суфле:

400гр обезжиренного творога (не зернистого. В брикетах)

15гр желатина

300гр обезжиренного молока

1ст.л. обезжиренного какао

Готовим:

Приготовить желатин, как указано на упаковке. В блендере растереть творог с какао (сахар я не добавляла в этот слой, творог итак приятный на вкус, не кислый). Тщательно смешать желатин в творожную смесь, дать постоять 15-20 минут (пока чуть не схватится).

В разъемной форме уложить на дно бисквиты. Сверху выложить творожное суфле

Слой вишневого желе:

150гр вишни

800гр воды

10гр коричневого сахара

15гр желатина

Готовим:

Желатин приготовить по рецепту на упаковке. Варим компот ил воды, сахара и вишни. Дать компоту остыть, смешать с желатином. Дать смеси чуть-чуть схватиться (иначе ваш желейный слой стечет по стенкам формы), и выложить сверху суфле

Украсить торт

согласно личному вкусу)

__________

БЖУК на 100гр: 7.6 - 2.4 - 11.1 - 96ккал