Котлеты из консервированной горбуши.

500 г консервированной горбуши
50 г овсяных хлопьев
1 луковицы
1 зубчик чеснока
1яйцо
панировачные сухари
растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:
1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст.л. масла и обжарить лук, 6 мин. Добавить овсяные хлопья, готовить помешивая, 2 мин. Снять с огня и дать остыть.
2. Из банок с горбушей слить сок, рыбу переложить в миску и размять вилкой в пюре.
3. Добавить к луку с хлопьями рыбу, чеснок и одно яйцо. Как следует всё перемешать.
4. Сформировать котлеты. Обвалять в панировачных сухарях и обжарить на разогретом растительном масле, примерно по 3 мин. с каждой стороны.