Диетология и снижение веса

Здравствуйте, Татьяна Львовна, снова хотела бы обратиться к вам за советом. У меня поверхностный гастрит, в 2007 году была язва 12-перстной кишки (залечила за месяц), скажите, пожалуйста, какие продукты мне можно кушать? В больнице гастроэнтеролог дала мне листовочку, с указанными в ней продуктами, которые нужно есть при гастрите, но больно уж скудноватая информация, я там не нашла пшенной каши, к примеру (из каш там вообще только рис, гречка и геркулес). Смотрела информацию в интернете, она разнится, например, относительно овощей и фруктов - то пишут, что сырые овощи вообще нельзя, только в вареном виде, то фрукты нельзя, только бананы. Еще очень интересуют кисломолочные продукты. Я люблю сыворотку (могу за день выпить литр), можно ли ее при гастрите? А молоко, кефир, ряженку и варенец? Что из них предпочесть, а от чего лучше отказаться? Ах да, еще хлеб. Какой полезнее будет при гастрите: белый или черный/серый? Просто я не особо белый люблю... Татьяна Львовна, очень надеюсь, что вы мне поможете разобраться, заранее спасибо. P.S. Читала, что еду нужно выбирать в зависимости от типа гастрита (повышенная кислотность или пониженная), мне кислотность не определяли, диагноз так и пишут: "Поверхностный гастрит".