соленья

Девоньки, подскажите пожалуйста рецепт приготовления квашеной капусточки. Очень хочется узнать как сделать, чтобы было быстро и вкусно

Ингредиенты:
на 1 кг помидоров небольшого размера понадобится чеснок, зелень сельдерея, несколько бутонов гвоздики, 4 листика вишни, 2 листика смородины, небольшой листик хрена, 3 лаврушки, 6 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, половина чайной ложки семян горчицы и столько же молотой паприки.
Заливка:
на 1 литр воды возьмем 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара.
Приготовление: Читать далее»

Для любителей полезных заготовок (без уксуса)раскрываю всем свой рецепт бесподобных солёных помидор. Они хороши и малосольными(дней 8-10 в подвале) и солёными зимой. Что хорошо: не закисают, т.е. всю зиму и даже весну едим, смывать не надо, не плесневеют.
У кого подвала нет, советую сделать в кастрюльке, ведёрке пластмассовом или эмалированном прям на кухне, в жару через неделю будут готовы, и в холодильник. Уверяю, долго они там не залежатся у вас... Читать далее»

1. С хреном. Рецепт. Листья смородины, дуба, укроп промойте, положите на дно посуды, добавьте зубчики чеснока, кусочки хрена. Уложите огурцы, залейте теплым рассолом (на 1 л воды 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара). Солите 1–2 дня.
2. По-быстрому. Рецепт. Уложите огурцы в кастрюлю, добавив зонтики укропа, перец горошком, листья хрена и смородины, зубчики чеснока. Залейте кипящим рассолом (2 ст. л. соли на 1,5 л воды). Оставьте на ночь.
3. Со жгучим перцем. Рецепт... Читать далее»