Летом самые разные салаты составляют основу нашего меню, с салатными заправками можно сильнее его разнообразить.
МЕКСИКАНСКАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА
Эта заправка отлично идет в любые салаты с авокадо, кукурузой и, например, курицей – в общем, в любые блюда с мексиканским уклоном. А еще ее можно использовать для домашних такос (если вы любите мексиканскую кухню), или шашлыка – у нее очень насыщенный сладко-кисло-острый вкус.
половина луковицы
половина стакана кетчупа
четверть стакана сахара...
Читать далее»
Попробуйте эту простую, ароматную заправку для салата. Говорят, что она надолго задержится в вашем доме, а вы больше никогда не захотите покупать готовые варианты.
Основу вкуса и аромата этой заправки составляют лимон и чеснок, но вы можете добавлять любые другие специи, которые вам нравятся.
Обратите внимание, что этот рецепт предлагает приготовить заправку для 4-6 порций любого салата...
Читать далее»
Ингредиенты на 4 порции:
2 средних зубчика чеснока
3 ст. л. красного винного уксуса
4-5 ст. л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
Кладем чеснок в ступку вместе с 2 большими щепотками соли. Растираем пестиком в пюре.
Вливаем уксус, размешиваем и даем постоять 3 минуты.
Тонкой струйкой вливаем масло, непрерывно взбивая вилкой, пока не образуется эмульсия (масло должно равномерно смешаться с остальными ингредиентами)...
Читать далее»
Весенние свежие овощи и корнеплоды позволяют нам экспериментировать с приготовлением различных видов салатов. Не секрет, что некоторые салаты можно подавать как закуски, а некоторые – в виде гарнира. Почти все салаты, с небольшим видоизменением, можно подавать как основное блюдо. Удивительно, но один и тот же салат, приготовленный с использованием одних и тех же ингредиентов, при использовании различных заправок кардинально меняет вкусовые свойства...
Читать далее»
Рецепт заправки для салата с лимоном и чесноком.
