Соте
Продолжаю тему с баклажанами, в этом году у меня много баклажан , спеют и спеют , соседок обеспечила, гостям выдала и опять их полно
Итак сегодня готовила соте
Нам понадобится:
Баклажаны 2 кг
Помидоры 2 кг
Перец болгарский 2 кг
Лук репчатый 1 кг
Масло растительное 120 мл
2 головки чеснока
4 столовых ложки соли
4 столовых ложки сахара
5 столовых ложек уксуса 9%...
Читать далее»
Ну вот и настал черед третьего блюда!
Приготовила я для своих любимых запеченные перцы!
Понравилось МНЕ!
Все остальные отнеслись прохладно
Вот они охлаждаются во фруктовнице.
Достала и почистила:
На сковороду:
Выложила на тарелку, посыпала перцем:
Далее посыпала пармезаном:
И орешками грецкими:
Мне было вкусно!!!
Муж с дочкой съели все, но дифирамбов мне не пели...
К перцам подала жареное филе щуки, сочетание что надо!!! Щуку, смели, тоже всю...
Читать далее»
Перцы люблю, поэтому быстренько вот соорудила, но со своими поправками.
Духовка с утра была занята, булочками я тут баловалась
поэтому перцы пекла по своему проверенному способу. На сухой раскаленной сковороде до темных подпалин, потом в как обычно, фольга и обесшкурить.
заправила масло, чеснок и капля лимонного сока. Сыром натру перед подачей.
фаршированные перцы
Берем болгарские перцы подходящих размеров (моя мама любит небольшие перцы, а мне по-вкусу перчики крупные), аккуратно вырезаем сердцевину, промываем, оставляем в сторону.
Готовим фарш: смешиваем молотую свинину, говядину и свиное сало в равных долях (опять повторюсь - мне кажется, что сала можно меньше, потому что если смешивать в равных долях, то фарш получается жирноватым на мой вкус), рис (предварительно отварить до полуготовности), соль, перец по вкусу...
Читать далее»
жизнь продолжается!
59 минут назад