Китайский чай

Вот такая мысль меня посетила. Почему я пью чай без сахара?
Чтобы выработать мотивацию к этому, я решила для себя, что я люблю чай, такой какой он есть.
Ну это из серии "принимай меня таким, какой я есть" так говорил мой бывший парень. Только
вот любовь к чаю осталась, а к парню - нет. Ну вообщем, пост не об этом.
Чай. Мне нравится китайский. Сегодня даже увидела рекламку в кафе что-то типо этого
" подделать можно всё, ну кроме китайского чая" ну это видимо ценители придумали... Читать далее»

У многих сложилось неверное впечатление о китайских сортах чая, особенно у молодежи. Думаю, стоит рассказать о мифическом чайном опьянении, так называемом чайном эффекте.
Давайте обсудим, что такое "чайное опьянение" и чем оно вызвано. Не зря же, при вводе слова " пуэр" в поисковиках, сразу же выдаются строки "прущий чай, пуэр вставляет" и т. д.
Многие узнали о китайском чае из песен известных рэпперов, где упоминается китайский чай... Читать далее»

Да Хун Пао - это один из самых знаменитых китайских чаев.
Да Хун Пао — северофуцзяньский материковый улун. Его чаинки не скручены в жемчужины, как у тайванских улунов, а развернуты и носят название «драконий хвост». Любой чай, собранный в горах У И будет именно такой формы.
Цвет листа Да Хун Пао — синевато-фиолетовый с бурым налетом, аромат — сильный, ясный, напоминающий аромат хорошего выдержанного вина.
Цвет настоя от темно-оранжевого до янтарно-красного. Вкус густой и терпкий... Читать далее»

Самая распространенная ошибка при заваривании зеленого чая – использование т. н. «традиционного способа». В этом случае заварка готовится в большом заварочном чайнике, настаивается 5-10 минут, разбавляется кипятком по вкусу и сдабривается сахаром.
При приготовлении черного чая такой способ возможно и имеет право на жизнь. Но зеленый же чай нежнее и насыщеннее, он требует к себе особого внимания.
Начнем с воды: она должна быть мягкой, без посторонних запахов... Читать далее»

Пуэр – легендарный китайский чай. Некоторые виды Пуэра объявлены национальным достоянием и запрещены к вывозу из Китайской народной республики. Существует мнение, что чайный путь любого человека рано или поздно приводит к чаю Пуэр.
Самое важное о Пуэре мы собрали здесь.
1. Когда в семье чаеводов китайской провинции Юньнань рождался ребенок, то в этот год родители закладывали на хранение одну лепешку Пуэра... Читать далее»