фаршированные перцы
Берем болгарские перцы подходящих размеров (моя мама любит небольшие перцы, а мне по-вкусу перчики крупные), аккуратно вырезаем сердцевину, промываем, оставляем в сторону.
Готовим фарш: смешиваем молотую свинину, говядину и свиное сало в равных долях (опять повторюсь - мне кажется, что сала можно меньше, потому что если смешивать в равных долях, то фарш получается жирноватым на мой вкус), рис (предварительно отварить до полуготовности), соль, перец по вкусу...
Читать далее»
Овощи: 1 головка лука
1 большая морковь
полкочана капусты
небольшой кочанчик цветной капусты (разобранный на соцветия)
2 сладких перца
Мясо: 700 г телятины (фарш)
соль, перец, пряности по вкусу.
На дно высокой сковороды или сотейника налить 3 ст. л. воды - разместить тонкий слой фарша - затем сверху слой тушеных овощей - получится 4 слоя (2х2) - сверху на слой овощей налить 100 мл горячей воды.
Запекать 25 минут при 200 градусах.
Может повторюсь, но я не нашла такого рецепта на сайте.
Итак берем баклажаны:
Разрезаем их пополам и вырезаем сердцевину:
Затем смешиваем фарш
и мякоть баклажанов,
солим, перчим и выкладываем в лодочки от синеньких:
Сверху укладываем помидорки:
И все это в духовку, на 25-30 минут. За 10 минут до готовности посыпать сыром.
Получается очень вкусно:
Расчет каллорийности:
1. Баклажаны - 1000г.
2. Фарш свиной - 250 г.
3. Фарш куриный -250г.
4. Помидоры -240 г
5...
Читать далее»
Источник: "Школа гастронома" #21(47), 2005
Кухня: ирландская
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Калорийность: 774 ккал на 1 порцию ( осторожнее с этим)
Порций: 5 порций
Что нужно:
лук репчатый1 луковица
масло сливочное
200 г мелких овсяных хлопьев
1 ч. л. сушеного тимьяна
соль
Для подливы:
лук репчатый
масло сливочное размягченное
500 г любого мясного фарша
0,5 л мясного бульона
Что делать:
1. Приготовить подливу...
Читать далее»
У меня у подружки дочь учится в Казахско-турецком колледже. Вот взяла у нее рецепт пирога. Решила с вами поделиться. Я с этого тесто и пирожки пеку. Только начинки меняю. Написала рецепт пирога Бохча:
ингредиенты для теста:
2 белка
0,5 литра молока
1 стакан подсолнечного масла
4 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 маленькая пачка моментальных дрожжей (я беру новосибирские, там вроде бы 10 гр.)
мука
замешиваем тесто
начинка:
2 луковицы нарезаем полукольцами...
Читать далее»
Ингредиенты:
•Мясо – 200гр.
•Лук – 1шт.
•Яйцо – 1шт.
•Гречка вареная – 100гр.
•Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Мясо перемолоть на мясорубку вместе с луком и гречкой, посолить.
Фарш хорошо вымесить, а потом «отбить», т. е. он вынимается из миски и бросается туда обратно, процедуру повторить как минимум 20 раз.
Сформировать из фарша котлетки, по форме и по размеру такие, какие вам нравятся.
Обвалять в муке или в сухарях...
Читать далее»
ПОНАДОБИТСЯ:
2 баклажана
500 г фарша
2 помидора
1 луковица
50-100 г сыра
майонез
растительное масло
соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезать кружочками толщтной прмерно 1 см, обжарить на растительном масле с 2-х сторон. Выложить в форму слоями половину баклажанов, затем слой фарша, лук (нарезанный колцами), оставшиеся баклажаны, помидоры (нарезанные кружочками). Посолить. Посыпать тертым сыром, смазать майонезом. Запекать в разогретой до 180гр духовке 40 мин...
Читать далее»
ПОНАДОБИТСЯ:
фарш - 500 гр
макароны - 300 гр
кетчуп - 100 гр
сыр - 100 гр
луковица - 1 гол.
соль, перец - по вкусу
Для соуса:
молоко - 2 ст.
масло сливочное - 50 гр
мука - 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Макароны отварить до готовности в подсоленной воде.
Лук измельчить, обжарить на растительном масле. Добавить фарш, слегка обжарить. Добавить кетчуп, посолить, поперчить, тушить 15 мин.
Масло сливочное растопить. Всыпать муку, помешивая. Слегка обжарить...
Читать далее»
Ингредиенты:
8-10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г сметаны
150 г томатной пасты или кетчупа
200 г моркови
200 г лука
соль
перец
растительное масло
Приготовление:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Половину лука обжарить на растительном масле. Добавить половину моркови, обжарить. Смешать фарш и рис. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать...
Читать далее»
