Купила себе замечательные формочки для кексов или мафинов, ну а на самом деле для булочек из блинного теста, давно хотела попробовать.
Муж когда попробовал булочки сказал- вот это ты попала!
я говорю- в смысле?
он- ну теперь будешь их постоянно делать
три яйца посолить, вилкой или венчиком размешать, насыпать муку 200 грамм
размешиваем, вливаем молоко, примерно 250 мл...
Читать далее»
Очень вкусные булочки с заварным кремом. Уверяю, они станут вашим любимым лакомством к чаю. Получаются даже не булочки, а нежные пироженки.
Нам понадобится:
для теста
Мука пшеничная - 550 г
Молоко -250 мл
Дрожжи сухие -7 г
Сахар- 100г
Масло сливочное - 50г
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Для крема
Молоко - 300 мл
Ванилин - 1 пакет
Лимонный сок - 1 ст.л.
Крахмал - 30 г
Лимонная цедра - 1 чл
Яйцо куриное - 2 желтка
Масло сливочное - 50г...
Читать далее»
Булочки:
1 уп. замороженного слоеного теста
200 гр мягкого творожка
1/4 стакана сахарной пудры
1 яйцо
1/4 стакана кленового сиропа
1/2 чайной ложки ванилии
5 столовых ложки муки
1/2 стакана нарезанных орехов пекан
Глазурь:
60 грамм мягкого творожка
3/4 стакана сахарной пудры
1 столовая ложка молока
1 столовая ложка кленового сиропа
1/4 стакана нарезанных орехов пекан
Приготовление:
Разогреть духовку до 400*F ( 185*С) тепла.
Разделить тесто на квадраты...
Читать далее»
Ой девочки, я к вам с рецептом обалденных булочек с нежным, мягким, ароматным мякишем и хрустящей румяной корочкой.
Рецепт увидела на каком-то сайте, кажется Едим дома, записала в тетрадочку и вот он дождался своего часа.
Не могу претендовать, что именно так в германии готовят, но данный способ для меня, живущей в Сибири очень любопытен. И вот я удовлетворила свое любопытство. Булочки получились просто восхитительные.
Долго говорю, давайте уже приступим.
вот что нам понадобится:...
Читать далее»
Блюдо под кодовым названием "плюшечки" мы с милым на пару кушаем почти каждый день Хотя это продукт, получается, совсем уж диетический, милый к нему пристрастился. После завтрака я подаю кофе и спрашиваю: "Плюшечку будешь?" "Буду!" - Отвечает милый и уплетает за обе щёки обычно 3 штуки - половину из того, что испеклось с утра. Ароматные, сладкие, хрустящие снаружи и нежные внутри... ну, разве можно устоять?
овсяные и/или пшеничные отруби 2 ст.л.
кукурузный крахмал 2 ст.л.
яйцо 1 шт...
Читать далее»
Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся.
Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто очень быстро. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
масло сливочное растопленное 2 ст...
Читать далее»
Одни из лучших, мягкие, как пух булочки! Пробуйте на здоровье!
Необходимо:
Дрожжи 21 гр ( свежих ) или 2 + 1 / 4 ч. л ( сухих )
Вода 1 / 4 чашки ( чашка - 240 мл )
Воду подогреть до теплого (! ) растворить дрожжи, поставить в тепло на 20 минут.
Вода ( или молоко ) 1 чашка
Сливочное масло 100 гр
Сахар 2 ст. л
Соль 1, 5 ч. л
Яйцо 1 шт. ( заранее достать из холодильника )
Мука 4 чашки ( ушло 700 гр )...
Читать далее»
4 ст. ложки овсяных отрубей (перемолотых),
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
1,5 ч. ложки дрожжей для пиццы (они с луком, но можно и обычных, сухих),
3 яйца,
180 г мягкого творога (обезжиренного),
щепотка соли,
щепотка молотого перца,
1 пучок укропа (примерно 30 г).
Белки отделить от желтков, белки взбить в густую пену с щепоткой соли.
Желтки смешать с отрубями, крахмалом, творогом, дрожжами, добавить взбитые белки и перемешать...
Читать далее»
Ингредиенты на 6 булочек :
кефир - 130 г
1 белок (для БУ) или 1 яйцо (для БЛ)
~ 1 ст ц/з муки
~ 0,5 ст. отрубей
0,5 ч. л. соды
фруктоза - 1 ч. л.
соль - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Слегка взбить белок, добавить остальные ингредиенты, замесить очень мягкое тесто.
Скатать небольшие шарики, переложыть на смащение МВК притивень и выпекать 25 мин. при температуре 180 градусов.
Я увеличила рецепт в двое. Получилось 12 булочек.
А еще можно замесить и выпекать в виде хлеба...
Читать далее»
Копирую из своего другого кулинарного дневника (на стороннем сайте) рецепт новогодних булочек. Вернее, булочки вполне себе обыкновенные, просто презентованы они тематически. Здесь, на этом сайте я видела и летний вариант этих изделий (сложены ромашкой).
Рецепт был взят из моего любимого журнала ШКОЛА ГАСТРОНОМА. Я очень редко имею дело с дрожжевым тестом и рисковала, запланировав эту "ёлочку" к праздничному столу. Но результат превзошёл все ожидания...
Читать далее»
жизнь продолжается!
2 дня назад