основное

Планировала на этой неделе сделать 2 блюда- основное и фасоль. И весьма общипанная но не побежденная к 7 вечера наконец уселась за комп.
Основное блюдо сделала под себя, т. е. ни о каких перцах там речи не могло быть. По тому она у меня и почти по марокканский.
Овощную подушку я потушила на сковороде как всегда без масла, сока томатов хватило для этого. Вместо перца взяла любимые баклажаны.
Уложила на противень и сверху порционные куски рыбы( взяла пангасиуса, он достаточно жирный) и помидорки... Читать далее»

Ну что, у меня на этой неделе даже дошел ход до основного блюда и закуски, потому. что я просто обожаю баклажаны и все вариации на их тему .. Я их начала готовить одновременно. Но здесь представляю основное блюдо. А это блюдо я уже готовила когда то в Ливии, найдя его на поваренке под названием- пармизанья. Потом оказалось, что такое же блюдо есть в итальянской кухне под названием- меланджано. Оно правда с моцареллой и пармизаном, но название свое взяло от итальянского слова меланджано( баклажаны)... Читать далее»