хлеб в духовке

Поделюсь своим рецептом хлеба.
Сначала я делала закваску, которая живет у меня в холодильнике.
Процесс создания закваски я к сожалению не засняла, но кому сильно нужно будет, в поисковик достаточно загнать фразу "рецепт ржаной закваски" и интернет выдаст кучу результатов. Процесс создания закваски очень легкий и намудрить там что либо сложно.
Закваску делала так.
В литровую баночку смешиваю 50мл воды и 50 грамм ржаной муки, накрываю полотеничком оставляю на 24 часа... Читать далее»

Здравствуйте, хозяюшки!
Сегодня у меня получился вот такой ароматный хлебушек.
Рецепт родился спонтанно. А идеи из инета.
Морковка 1 средняя + кусочек тыквы небольшой спюрировала блендером. Пюре пошло в учет жидкости. Её объем довела молоком до 270 мл. Мука пшеничная - 400 г. Добавила 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. дрожжей САФ-момент. Для аромата добавила по щепотке корицы и мускатного ореха. Замешивала в ХП. Пекла в духовке при температуре 180 град. 25-30 мин... Читать далее»

Мои первые две буханочки хлеба.
Состав:
1 ст пшеничной муки
1 ст ржаной муки
2 ст. ложки подсолнечного масла
15 гр сухих дрожжей
1 стакан молока
для начинки:
изюм
грецкие орехи
семена аниса
седана
сахар
соль
Готовим:
Муку просеиваем. В теплом молоке разводим дрожжи.
Добавляем ст. ложку сахара в муку, смешиваем. Добавляем молоко, делаем опару. Ставим на 2,5 часа в теплое место.
После добавляем масло, чуть-чуть соли и небольшое количество муки... Читать далее»