жирность

Приходя в магазин, мы часто ориентируемся на то, что покупали наши мамы и к чему мы привыкли с детства. Если приобретаем молоко и сметану, то непременно пожирнее — такая продукция у большинства из нас всегда ассоциируется с приятным и нежным вкусом. Но так ли она полезна? Может быть, пришло время пересмотреть свои гастрономические пристрастия?
Положительный эффект... Читать далее»

Важным показателем качества молока является его жирность. На прилавках магазинов можно найти различные по проценту жирности виды молока, от 0,05% до 6%. Возникает вопрос – какая жирность молока оптимальна, и молоко какой жирности принесет наибольшую пользу для организма.
Жирность молока и пищеварение
Одно из наиболее ценных пищевых свойств молока – способность стимулировать выделение желчи. Именно поэтому молоко часто входит в рецепты завтраков... Читать далее»

Уважаемые пляжные похуделочки!
Объясните невнимательной - какова максимальная допустимая жирность у сыров?
Не совсем понятно, ибо в списке разрешенных сыров наряду с обезжиренным (1-2%) домашним сыром стоит и пармезан - а в не жирность - ого-го!
Да и традиционная рикотта - далеко не обезжиренная...