замещение

девочки. завтра приступаю к диете. но не все понятно. помогите разобраться. например"Молочные продукты можно употреблять только в этот день – они относятся к белковой пище.
Одновременное употребление различных видов белковой пищи недопустимо. " то есть мясо и молоко в один день нельзя? или написано. что мясо можно заменить яйцом. а не много будет и на обед и на ужин яиц?