Вот странное дел - люблю заливное с детства, а вот к холодцу равнодушна. Ем, но и только.
Но сама заливное делаю очень редко. Все кажется что заморочно.
Хотя на самом деле, с нынешними технологиями, это дело получаса, не считая варки мяса.
Вот он, мой красавчик.
Правда в контейнере, потому что на работу готовила. И второй контейнер маме отнесла.
Итак, про процесс.
В промыла и закинула в мультиварку 4 куриных бедра...
Читать далее»
ИНГРЕДИЕНТЫ
карп - 1 кг
форель - 300 г.
кости судака - 300 г.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
корень сельдерея - 150 г.
зелень - 50 г.
чеснок - 2 шт.
соль, смесь перцев - по вкусу
Рецепт: Рыба в майонезном желе
У нас на сайте есть замечательный рецепт замечательного кулинара Нины-супербабушки "Рыба в желе "Белый танец". Конечно, человеку, живущему в рыбном краю, грех не воспользоваться обилием этой самой рыбы, а вот нам часто приходится довольствоваться замороженным в кол филе. Мой рецепт намного проще, но он доказывает, что и из презренного филе можно приготовить эту вкуснейшую закуску. Достаточно просто, бюджетно и по-прежнему очень нарядно...
Читать далее»
Здравствуйте.
Решила отчитаться сразу за четыре дня.
Белковый день
Начиналось все стандартно, завтракала виноградом с эспрессо.
На обед съела заливное из куриных бедер с хлебушком, намазанным горчицей с хреном.
Ужин был вне дома, поэтому пришлось организовывать еду на вынос. Собиралась впопыхах, захватила с собой лишь адыгейский сыр и огурчик. Уже в гостях мне налили кофейку и предложили твердый сыр, типа Российского.
Крахмальный день...
Читать далее»
Здравствуйте. Сегодня у моей дочери день рождения, а у меня - белковый день.
Завтракала я запеченными с корицей яблоками и кофе.
Обедала заливным из курицы и ржаным хлебом с "хреночицей" (так мой муж прозвал смесь горчицы с хреном).
Ужин у меня планировался праздничным. Фотографировать за общим столом мне было бы несподручно, поэтому быстро все отсняла, когда накрывала...
Читать далее»
Ингредиенты:
Вареная колбаса - 200 г
Карбонад - 200 г
Курица (филе) - 2 шт.
Свежезамороженный зеленый горошек - 100 г
Сладкий перец разных цветов - 3 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Семена кориандра - 0,5 чайной ложки
Соль - по вкусу
Желатина в порошке - 2 чайные ложки
Приготовление:
1. Куриное филе помыть, варить в кипящей подсоленной воде 10–12 минут, до готовности...
Читать далее»
Долго думала чем мужчин любимых вкусненьким накормить в выходной.
Решила побаловать заливным язычком. Готовить легко быстро и мои очень любят даже малой.
Делаю всегда много в разных формах для вас сфотола самую большую, остальное просто в лоточках.
рецептик
язык отварной 3 шт
бульон мясной 2 литра
желатин 30 -40 гр
яйца куриные отв. 4 шт
зелень
соль по вкусу
Желатин замочить, затем растворить в бульоне и залить все красиво уложенное мяско и яйца. Все
Выкладываю рецепт в первый раз, даже волнуюсь
Итак, для приготовления этого вкусного, легкого, полезного и очень красивого блюда понадобится (на 4 порции):
1. Горячий рыбный бульон - 400 мл. Можно взять любую морскую рыбу, у меня была лимонелла.
2. 12 небольших креветок, вареных и очищенных.
3. 1 небольшая вареная морковка (можно сварить вместе с бульоном). Ее нужно нарезать на 12 кружочков.
4. 2 ст. л. кислой клюквы.
5. 3 ст. л. замороженного зеленого горошка (должен растаять).
6...
Читать далее»
Всем здравствуйте!
Вот ещё один простой, но оригинальный рецепт закуски с креветками, который украсит любой стол.
Для его приготовления нам понадобится пустая яичная скорлупа. Для начала яйца вымоем в содовом растворе. Затем сделаем отверстие с тупой стороны яица. Вот так
Само содержимое нам не понадобится - можно использовать для других блюд. Хорошо промываем внутри, выкладываем в форму под яйца и готовим начинку.
Желатин заливаем стаканом холодного бульона...
Читать далее»
400 гр грибов, 1 болгарский перец, горсть орехов, 15 гр желатина, чеснок, зелень, перец, 2-3 вареных яйца.
Желатин замочить в воде.
Грибы нарезать произвольно, сварить в 1,5-2 ст. подсоленной воды.
Грибы достать, отвар сохранить
Перец, почистив, разрезать пополам и проварить в грибном отваре 3 мин. до полу мягкости. Перец достать, порезать на кусочки, отвар процедить.
Всыпать в отвар распущенный желатин, нагреть до полного растворения желатина. Остудить.
Яйца порезать колечками...
Читать далее»
Заливное из рыбы без желатина
