креветки- 500гр
морковь- 1 шт
корень петрушки - 60гр
корень сельдерея- 60гр
лук - 1 шт
рыбные отходы - 500гр
желатин- 1 и 1/4чл
яйцо- 1шт
лимон-1/2 шт
Отварить креветки в подсоленной воде 3-5 мин
Сварить крепкий бульон из рыбных отходов с луком, морковью, корньями и специями (лавровый лист, перец горошком)
Процедите бульон, добавьте размоченный желатин и прокипятите
Очистить креветки и положить в салатник, сверху положить полукружия вареного яйца и лимона б/к...
Читать далее»
Заливное ассорти.
Готовится до безобразия просто. Выглядит нарядно. И очень вкусно.
3 куриных филе
куриный бульон
300 г сыра
500 г брокколи
300 г маринованных шампиньонов
много зелени
каперсы
помидоры для украшения
желатин
соль, приправки по вкусу
Отварить филе, охладить, порезать кубиками. Брокколи отварить, охладить, разобрать на соцветия. Сыр нарезать кубиками или ленточками.
Уложить на дно формы веточки зелени, брокколи, грибы, мясо, каперсы, сыр...
Читать далее»
Продукты:
500 г креветок,
1 корень петрушки,
1 морковь,
1 луковица среднего размера,
1 корень сельдерея,
500 г рыбы,
1,5 чайной ложки желатина,
половина лимона,
1 яйцо,
соль.
Приготовление:
В кипящую подсоленную воду опускаем креветки и после всплытия варим в течении 5 - 10 минут, не больше. Из рыбы, луковицы, петрушки. моркови и сельдерея отвариваем крепкий бульон. Готовый бульон процедить...
Читать далее»
