гарнир

Я очень люблю процесс приготовления. Когда я готовлю, я успокаиваюсь. Я уже раньше сравнила кулинарию с моими занятиями йогой, результат одинаковый - улыбка и спокойствие. А уж если муж съедает всё быстро, становится вдвойне приятно. К сожалению, здесь муж рыбу не пробовал, так как он у меня вегетарианец.
Поэтому я с радостью включилась в группу "Кулинарный флешмоб".
Ну и безусловно (это не обсуждается) Джейми Оливер - отличный повар... Читать далее»

Ну-с, дорогие участники, вот и наступил наконец-то этот день!
Представляю всем вам нашей первое меню флешмоба.
Как я уже говорила - моим вдохновением был Джейми Оливер.
Поскольку сейчас осень, и все еще довольно много овощей хорошего качества в магазинах и на рынках - почему бы этим не воспользоваться?
Закуска:
Салат из запеченных помидоров / Roasted Tomato Salad от Джейми Оливера
на 4 порции
- 12 крупных помидоров
- 4 листа свежего базилика... Читать далее»

Ингредиенты
Лук репчатый (1 шт)
Морковь (2 шт)
Помидоры (2 шт)
Цуккини (800 грамм)
Масло подсолнечное (2 ст. ложки)
Соевый соус (1 ст. ложка)
Как Приготовить
Овощи порезать соломкой, побрызгать соевым соусом и обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Употреблять как гарнир, или начинку для рулетика с лавашем, или как приправу к макаронам.
PS: Сверху можно посыпать кунжутом
Приятного аппетита

Ингредиенты:
Картофель - 1кг.
Чеснок - 1гол.
Майонез (если следите за фигурой то возьмите соевый) - 4ст. л.
Перец, Соль.
Рецепт:
Картофель хорошенько вымыть щёткой и положить в глубокую миску.
Полить майонезом, добавить соль, специи, выдавить чеснок.
Полить смесью картофель, перемешать.
Затем вынуть картофель из миски и уложить на решётку аэрогриля.
Готовим 40-45 минут, при 260 градусах на высокой скорости вентилятора.
Приятного аппетита... Читать далее»

Чечевица (желтая или зелёная) — 1 стак.
Вода (горячая) — 2 стак.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Масло растительное (нерафинированное) — 4 ст. л.
Перец красный (жгучий) — 1 шт
Специи (соль и черный перец - по вкусу)
Общая калорийность - 884,48 ккал
в 100 гр - 217,31 ккал
Чечевицу заливаем кипящей водой, доводим до кипения, переключаем огонь на минимум и варим минут 30 (вся вода впитается).
Пока варится чечевица... Читать далее»

Овощи: морковь, тыкву, картофель(лучше слегка отваренный), капусту цветную или брокколи, перец, баклажаны, кабачки нарезаем крупными кусками, добавляем - приправы(или зелень), соль(по желанию), чеснок толчёный, масло растительное(какое любите) немного. Всё перемешиваем выкладываем в форму для запекания, или в сковороду накрываем фольгой, или просто заворачиваем в фольгу и на лист... и запекаем минут 20. Хорошо использовать и как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу и рыбе. Очень мало каллорий.

Продукты:
500 г творога,
100 г сыра,
1 кабачок,
3 средних помидора,
1 небольшая луковица,
3 средних зубчика чеснока,
3 столовые ложки растительного масла,
50 г панировочных сухарей,
2 сырых яйца,
100 г муки,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Измельчить лук и чеснок, обжарить их в двух ложках растительного масла. Кабачок очистить от кожуры и семян, мякоть потереть на мелкой тёрке, добавить в сковороду к луку с чесноком и тушить 5 минут... Читать далее»