Для приготовления крипсов понадобится:
Криспы (хлебцы) - 10 штук
300 грамм мягкого обезжиренного творога
100 грамм корнишонов
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
2 ст.л. майонеза
перец
1 зубок чеснока (опционально!)
100 грамм ломтиков сёмги или форели или (что вы там нашли в холодильнике?)
Приготовим соус:
творог, зелень и огурчики превращаем в пасту-крем, если консистенция густовата – добавьте майонез (я предпочетаю сметану). Добавить соль и сахар, слегка поперчить...
Читать далее»
"ФОРШМАК".
Его можно подать просто как паштет, а можно например сделать рулетик из лаваша.
Нужно:
пачка мягкого сливочного масла, соленая селедка, вареная морковка, зелень, пара вареных в крутую яиц, сыр (лично мы берем 2 плавленых сырка).
Сельдь разделываем, филе пропускаем через мясорубку, морковь (предварительно очищенную), сыр и яйца тоже перекручиваем, добавляем масло и мелко покрошенную зелень. Все перемешать и в холодильник на полчасика...
Читать далее»
Лосось нарезать очень тонкими ломтиками размером примерно 6см 15 см. Готовим начинку.
Брынзу натереть на терке, добавить сливки, перец и измельченную зелень. Огурец нарезать о мелкими кусочками, смешать с полученной смесью.1 ст. ложку смеси положить на ломтик рыбы и разровнять по всей длине и свернуть рулетиками, украсить лимоном и зеленью.
Вес 1-ой порции 50 гр.
Количество порций 15 шт.
Калорийность одной порции 88 Ккал.
Содержание белков в одной порции 6 гр...
Читать далее»
0,5кг. шампиньонов ( лучше мелких )
0,5ст. подсолнечного масла
60 мл. уксуса
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
10 горошин черного перца
3 зубка чеснока
3 лавровых листика
Грибы помыть. В кастрюле смешать подсолнечное масло, уксус, соль, сахар, перец, чеснок и лаврушку. Положить грибы в маринад и кипятить 7 минут ( воду не добавлять ). Остудить, сложить в банку и оставить на ночь в холодильнике. На следующий день грибы готовы!
