без вреда для организма

Низкоуглеводные диеты начинаются обычно с «вводного» этапа, когда исключаются практически все источники углеводов.
Когда потребление углеводов падает ниже 100 г, организм отвечает на это, сжигая гликоген (запасной углевод), откладывающийся преимущественно в печени и мышцах.
Когда и запасы гликогена начинают истощаться, организм прибегает к сжиганию жира.
Но это очень неэффективный, сложный способ производства топлива для работы мозга, оптимальным топливом для которого служит глюкоза в крови... Читать далее»