Одну неделю я примеривалась к "балансу" пятнашечному с некоторыми отступлениями в виде зигзагов, вторую неделю балансировала... Вторая подходит к концу, серьезно думаю, что раз баланс найден, может, я уже перейду к какой-то другой схеме? Как вариант, устрою себе короткую разгрузочную неделю вместо третьей "сбалансированной", а потом...??? В общем, есть о чем подумать.
Завтра я в любом случае буду радоваться зигзагу-плюс, который уже себе намечтала.
А пока - о сегодняшнем пропитании...
Читать далее»
Этот суп называется еще "спас". Видимо из-за региона, где готовят.
Но у нас он называется именно "танов апур", что дословно означает "суп из или с таном".
В оригинальном рецепте необходимо использовать именно мацони (мацун), но если не найдете, то смело берите кефир самый жирный.
Потребуется:
мацони (или кефир)-1 литр.
вода холодная -1 литр.
дцавар (пшеничная крупа)-1 стакан (ну, не знаю..грамм 150-200 наверно)...
Читать далее»
Это два блюда армянской кухни. ООООчень вкусные, я вам скажу. А приготовить очень легко
Тжвжик готовится из субпродуктов говядины и/или баранины, а чхтрма-это суп из курицы очень наваристый. Тжвжик получил свое название от способа приготовления (типа жарится и шкварчит так "тж-вж" В моей семье никто кроме легких и печени говядины никто не любит больше ничего. Поэтому и вы можете выбирать субродукты.
Потребуется для тжвжик: (на 4 хорошие порции)
сердце 200 г
печень 200 г
легкие 200 г...
Читать далее»
Теперь хочу рассказать вам другой вариант гаты)))Тоже сладкой, но не сильно.
Потребуется:
Тесто:
Масло сливочное - 300 гр, + для смазки в слоях еще грамм 100 начинки - 150 гр, для прослойки - 100 гр) — 550 г
Мука пшеничная -где-то 5 стаканов для начинки - 2 стак.) — 7 стак.
Желток яичный - 4 шт
Вода теплая 1 стакан
Уксус столовый (или водка) 3 ст. л.
Яйцо (для смазки) - 1 шт
Начинка:
масло сливочное - 150 гр.
мука- 2 стакана.
сахар - 2 стакана.
Тесто готовим так:...
Читать далее»
Что-то у меня сладкое настроение сегодня)))Вспомнила, как впервые в жизни пекла это блюдо. В первый раз его сожгла))В тот же день переделывала)
Потребуется:
Мука-1 стакан где-то.
масло сливочное -примерно чуть больше 100 гр. (может,130)
Сахар- 0,5 стакана.
Орехи (лучше всего грецкие и фундук)- 0,5 стакан
Корица щепотка
Вода примерно 3 ст.ложки
яйцо-1шт.
Масло нам нужно не из холодильника, а размягченное...
Читать далее»
В данном блюде можно использовать либо мясо баранины, либо свинину и говядину на пополам. Но оригинально должно быть мясо баранины. Так гораздо вкуснее.
Потребуется:
наружный слой:
фарш баранины -300 г
пшеничная мука -1 стакан
пшеничная крупа (дзавар)-жменя
соль по вкусу
для начинки:
фарш баранины -300 г
репчатый лук 1 шт.
топленое масло 2 ст. ложки
сливочное масло 1 ст. ложка
соль, перец по вкусу...
Читать далее»
Предлагаю вам рецепт национальной армянской кухни - простой, легкий, а получается красота, как на полотнах Сарьяна.
Для приготовления нужно взять:
300 г баклажанов (1 крупный)
200 г сладкого перца (2 сочных стручка)
200 г зеленой стручковой фасоли (примерно стакан)
150 г помидоров (2 штучки)
чеснок
пучок кинзы
соль, перец, уксус, оливковое масло - 1-2 ст.л.
Готовим так:
Берем баклажаны, крупно режем, отвариваем 10 минут в соленой воде...
Читать далее»
Айлазан - национальное армянское блюдо, овощное рагу - настоящая радость хозяйки.
Потому что нужно только помыть овощи, почистить, нарезать, уложить в кастрюльку, а дальше айлазан готовится сам.
Берем в равных объемах: баклажаны, картофель, сладкий перец, репчатый лук, стручковую зеленую фасоль, помидоры, пряные травы (базилик, кинзу, петрушку, укроп), нужны еще соль, красный и черный перец, чеснок, подсолнечное масло...
Читать далее»
Хашлама - прекрасное диетическое блюдо. И палочка-выручалочка для хозяйки, потому что получается целый обед в одной кастрюльке.
Я честно поискала, не было ли уже на нашем сайте хашламы, и нашла один вариант рецепта:https://www.diets.ru/post/586088/.
Я же вам предлагаю традиционный армянский вариант.
Рецепт "выудила" методом опроса подруг-ереванок...
Читать далее»
