Овсяные отруби - 2 ст. ложки, пшеничные отруби - 1 ст. ложка, йогурт - 2 ст. ложки, яичный белок, перец чили, кумин, масло, лук, помидоры, оливки.
Для приготовления теста растолките две столовых ложки овсяных отрубей и одну столовую ложку пшеничных. Добавьте две столовых ложки обычного йогурта и один белок, взбитый с солью. Положите в тесто перец чили и кумин. Равномерно распределите тесто тонким слоем по сковороде, смазанной маслом...
Читать далее»
ПРЕДЛАГАЮ ВАМ РЕЦЕПТ ФОКАЧЧИ (хлеба) с сыром
Для опары:
7 гр сухих активных дрожжей
120 мл теплой воды
120 гр муки
Для теста
опара
7 гр сухих дрожжей
250 мл теплой воды
3 ст л оливкового масла
500 гр муки (кол-во приблизительное - зависит от муки)
2 ч ложки соли
СЫР (солоноватый) и итальянские травы - немного!(необязательный компонент)
Готовим опару
Растворяем дрожжи в воде, добавляем муку, размешиваем до однородности...
Читать далее»
Фокачча с соляной заливкой
Фокачча - итальянский дрожжевой хлеб, который чаще всего готовят с заливкой из оливкового масла и соли. По способу приготовления она идентична пицце, как утверждают некоторые источники, возможно, была ее предшественницей. Так или иначе, это очень вкусная выпечка, которая хороша как сама по себе, так и в сочетании с другими блюдами итальянской кухни.
Ингредиенты:
Мука манитоба (хлебная мука с высоким содержанием протеина) - 250 г,
Мука обычная - 250 г...
Читать далее»
моя фокачча по рецепту МАЛЫШКИ. очень вкусно. спасибо большое за рецепт.
Рецепт взяла с "Поваренка"
Ингредиенты для "Фокачча лукана- Focaccia lucana"
Мука (белая хлебная) — 250 г
Водa (минеральная с газом) — 160 мл
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1-2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2-3 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 3-4 ст. л.
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Рецепт "Фокачча лукана- Focaccia lucana"
Растереть дрожжи с сахаром, добавить немного воды, размешать и оставить для ферментации на 10 минут...
Читать далее»
Вот испекла, а потом глянула, что все снимали пошагово.
Но уже ничего не поделаешь, я сделаю по другому рецепту на днях уже с пошаговыми фото.
Для рецепта нам потребуется:
сухие дрожжи - 7г
сахар - 1 ч. л.
теплая вода - 185 мл
мука - 300г
соль - 1 ч. л.
чеснок (измельченный) - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
манная крупа - 1 ст. л.(для посыпки формы)
Для смазки:
оливковое масло - 1 ст. л.
морская соль (измельченная) - 2 ч. л...
Читать далее»
Первый раз пекла фокаччу. Получилось вкусно . Завтра приедет муж и оценит.
Рецепт:
3 стакана муки
пакетик дрожжей
300мл теплой воды
4 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
вяленые помидоры
чеснок
травки по желанию
Из муки, воды, дрожжей, масла, соли и сахара замесить тесто, дать подойти. Смазать руки маслом, распластать тесто в лепешку. сверху положить помидоры и, нарезанный кружочками чеснок. Все это вдавить в тесто...
Читать далее»
Вот и я таки добралась до выпечки фокаччи. Поскольку мой муж сырная душа и главный употребитель выпечки по совместительству, то естественно я решила испечь фокаччу с сыром.
Пока муж бегал по делам, я решила занятся выпечкой, но немного нерассчитала время и муж пришел когда тесту еще оставалось 19 минут подниматься.
Ничего страшного, я же как проф. осьминожка умудрилась справится с выпечкой фокаччи, пожаркой отбивнушек в панировке и делании картофельного пюре одновременно...
Читать далее»
Рецептик позаимствовала на поваренке, спасибо автору!!!
Ингредиенты для теста:
Вода теплая -1стакан,
Мука пшеничная -500г.,
Масло растительное -4ст. л,
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи - 1ст. л
Для начинки:
Оливки - 30-40г.,
Помидор - 1шт.
Чеснок - 2 зубчика,
Зелень.
Тесто я замесила в хлебопечке. Получилось вот такое эластичное тесто:
Разделила на 2 части. На лист выложила бумагу, смазала растительным маслом. Из одной части сделала две лепешки:
В растительное масло (2ст...
Читать далее»
Фокачча я испекла первый раз по рецепту Малышки. Получилась она у меня с необыкновенным привкусом чеснока и с замечательным запахом прованских трав. Выглядела она вот так:
Но мои мужчины любят все с начинкой и поэтому я решила, что следующую фокачча я сделаю с сыром. Полезла я за рецептами в Интернет, а заодно и прочитала, что же такое настоящая итальянская фокчча. Может быть это будет интересно и вам?
Фокачча (итал...
Читать далее»
