Ингредиенты для «Бастурма из филе куриной грудки»:
Филе куриное — 1 кг
Соль — 500 г
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Чеснок — 1 ст. л.
Подробно рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/176903/
Вкуснейший балык из куриного филе
Вкуснейший балык из куриного филе с солью, черным перцем, сушеными травами и коньяком. При желании можно не добавлять травы, ограничиться только коньяком и специями.
калорийность на 100 гр - 85-120
Ингредиенты:
филе куриное - 2 шт. (около 500 гр.)
250 г морской соли или 200 г обычной
смесь перцев - 1 ст. ложка (около 2 гр.)
любимая приправа - 1 ст., кавказская, армянская, для шашлыка, кориандр молотый - в общем, любая (по желанию)...
Читать далее»
[/img]
1 свиная внутренняя тонкая вырезка
1 кг крупной морской соли (только крупная соль!)
2 ст. л. коньяка
2ст.л.молотой сухой сладкой паприки
8 ст. л. черного перца крупного помола (или битого)
2 ст. л. свежего шалфея или молотого мускатного ореха.
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем.
Полученной сухой смесью покрываем дно керамической посуды (стеклянная или фарфоровая тоже подойдет, только не металл).
Выкладываем мясо, засыпаем сверху оставшейся смесью...
Читать далее»
Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!
1 день назад