Маффины - это небольшие порционные кексы, которые выпекают в специальных формочках, объемом до 100 мл. Их можно разделить на сладкие и не сладкие. Сладкие иногда делают с начинкой - кремовой, ягодной, шоколадной. Иногда в тесто для маффинов предлагается добавлять кусочки шоколада, цукаты, орехи, кусочки фруктов. А тесто для несладких маффинов может содержать любые подходящие по вкусу ингредиенты: сыр, овощи, кусочки ветчины, копченой рыбы...
Читать далее»
Давно уже мечтала (с начала диеты) сделать какую-нибудь выпечку. Обычно мы обходимся только блинами из отрубей. Но после покупки "350 рецептов.." удержаться было сложно... да и не нужно!
Из всего многообразия рецептов я выбрала маффины, потому что у них было самое короткое описание процедуры приготовления Ну и потому что у меня были все ингредиенты для них. Но я ни разу не пожалела
Итак, рецепт:
-4 яйца
-4 стол. л. мягкого обезжир.творога (брала останкинский)...
Читать далее»
Маффины, приготовленные по этому рецепту, получаются довольно рыхлыми, но в то же время сочными за счет яблок.
Ингредиенты:
300 г муки (я брала 250 г муки и 50 г клетчатки)
100 г сахара (я взяла 60 г, так как не люблю слишком сладкое)
2 небольших яблока или 1 большое
250 мл пахты или кислого молока
50 мл растительного масла
1 яйцо
2 ч.л. с горкой разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л сахара + 1 ч.л. корицы для посыпки...
Читать далее»
Привет, привет!
Бегу к вам со своим экспромтом!
На днях ходили на юбилей одной из крупнейших компаний города. Фуршет удался. Праздник был веселый, и я ушла оттуда с... кокосами.
ну конкурс там был веселый, я победила, а награда - кокосы. 7 штук!
Неделю я вокруг них ходила.
правда доча пару штук освоила - сделала рафаэлки.
Если кто заинтересуется - я рецепт могу дать, правда фоток не делали. очень все просто.
Но суть не в этом...
Читать далее»
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки размолотых в муку овсяных отрубей
- 2 белка
- 2 ст. ложки творога жирностью 0%
- 1 ст. ложка сухого молока 1,5% жирности
- сахарозаменитель
- разрыхлитель, ванилин
Важно: в любой выпечке использовать сахарозаменитель, который не горчит при нагревании, например «ФитПарад».
Взбить белки, добавить сахарозаменитель, творог и ванилин, тщательно перемешать. Если творог крупными комочками, его можно предварительно размять. Добавить отруби, перемешать...
Читать далее»
яйцо 3 шт.
мука 1 стакан
разрыхлитель 1 ч. л.
растительное масло 4 ст. л.
твердый сыр 100 гр.
вареная колбаса 200 гр.
молоко 3/4 стакана
соль, перец по вкусу
Сытные маффины с колбасой и сыром прекрасно подходят для завтрака. Сварите крепкий кофе или сладкий горячий шоколад и начните свой день с удовольствия!
Яйца разбить в миску, посолить и поперчить по вкусу (должно быть немного недосолено) и взбить венчиком или миксером в пену.
Добавить к яйцам муку, перемешать...
Читать далее»
Нашла рецепт в ЖЖ - fleur_de_cassie. Очень понравился, решила испечь.
Состав:
- 300 г кабачка /* вес в неочищенном виде */
- 250 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 0,25 ч. л. мускатного ореха
- 0,25 ч. л. молотой гвоздики
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 70 мл растительного масла без запаха
Просеять муку с солью, разрыхлителем и специями, добавить сахар и хорошенько перемешать сухие ингредиенты венчиком...
Читать далее»
Не могла я устоять, чтобы не попробовать сделать маффины со своими любимыми кабачками. Рецепт, чистая моя импровизация по мотивам того, что нарыла в Интернете. Ведь хочется не только, чтобы было вкусно, но диетично, мы же с вами стройнеющие.
Нам потребуется:
кабачок или цуккини 170 г
яйцо 1
мука 100-110 г
сметана (у меня 15%) 80-100 г
масло растительное 20 г (1 ст л)
любая колбаса 40 г
разрыхлитель 0,5 ч л
соль около 1 ч л...
Читать далее»
Я продолжаю экспериментировать с аэрогрилем и сегодня спешу поделиться с вами рецептом творожных маффинов.
Ингредиенты:
230 г. муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
2 яйца
100 г. растительного масла
150 г. молока 1,5%, можно чуть просроченного
150-200 г. творога любого вида и жирности, можно чуть просроченного (но не испорченного!)
2 ст. л сахара
70 г. изюма
Способ приготовления
1. Смазать маслом формочки для маффинов.
2...
Читать далее»
Ингредиенты:
1 полный стакан мюсли,
200 мл. яблочного сока,
1 шт. яйцо,
1 среднее яблоко,
1 ст. ложка коричневого сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки с горкой овсяной муки,
4-5 ст. ложек муки,
1 неполная чайная ложка соды (погасить уксусом),
щепотка соли.
На 100г продукта-127ккал
Способ приготовления:
Мюсли залить на 10 минут соком. Яблоко очистить и порезать мелкими кубиками.
Духовку нагреть на 200 градусов. Формочки смазать сливочным маслом...
Читать далее»
