натуральный йогурт

У нас в продаже нет натурального йогурта. Продаются только фруктовые и другие йогурты с добавками. Однако, для некоторых рецептов требуется именно натуральный йогурт, без всякой гадости.
Вопрос: чем можно заменить натуральный йогурт или как его приготовить самостоятельно? Спасибо.

Порция на 2-3 человека.
Ингредиенты:
1 пачка творожного сыра
2 стол. ложки натурального йогурта
2 тортильи (мексиканская лепешка)
4 тонких ломтика малосольного лосося (семги)
4 листика зеленого салата
½ пучка укроп
½ огурца (разрезать тонкими палочками)
1 длинный помидор (порезать вдоль тонкими ломтиками)
3 стол. ложки сметаны
1-2 стол. ложки горчицы
Приготовление:
1. Смешать творожный сыр с йогуртом и обмазать тортилью
2... Читать далее»