300 г отварной свеклы или 150 г отварной и 150 г маринованной свеклы
• 1/4 сладкой луковицы
• 1 ст.л. рубленого укропа
• 200 мл сливок
• 100 г сметаны
• 200 г соленого лосося или сельди
• 5 - 6 г желатина (или 3 пластинки)
• черный перец, соль, уксус, готовый хрен, чеснок – по желанию и вкусу
• Замочить желатин в холодной воде.
• Свеклу и лук измельчить до однородной консистенции в блендере
• Отжать пластинки желатина от воды и развести в 3 ст.л.
Читать далее»
Для приготовления сельди по-корейски нам понадобится обычная замороженная сельдь (атлантическая или астраханская, иваси – что есть) и маринад.
Рецепт очень простой, но закуска получится наивкуснейшая.
[/img]
Необходимые продукты
Килограмм свежей или замороженной сельди
Пять луковиц (можно взять больше)
80 мл. уксуса
Полстакана растительного масла
Чайная ложка душистого перца-горошка
Две чайных ложки красного молотого перца
Столовая ложка томатной пасты...
Читать далее»
Грудка куриная — 1-1,2 кг
Масло оливковое — 175 мл
Чеснок — 3 зуб.
Кумин (молотый) — 1 ч. л.
Помидор — 2 шт
Уксус (винный) — 4 ст. л.
Базилик (свежий, или 1 ч. л. сухого) — 1 ст. л.
в 100 гр - 278 ккал
Для маринада: смешать 1 ст. л. оливкового масла, измельченный чеснок и кумин.
Куриные грудки промыть, обсушить, разрезать пополам (если очень крупные), слегка отбить.
Я отбиваю не молоточком, а специальным аппаратиком, называется Fleischzartmacher...
Читать далее»
