Наверняка многим известно с детства о пользе рыбьего жира, а в настоящее время диетологи и нутрициологи не устают повторять о том, как важно принимать в пищу ненасыщенные жирные кислоты, но важны они и в ухаживающей косметике. В чем польза этих кислот для здоровья и красоты?
Своим названием жирные кислоты обязаны способу, которым их выделяют из жиров...
Читать далее»
Долгое время считалось, что жиры – это источник лишнего веса и повышения холестерина, и многие практически совсем стали исключать их из ежедневного меню, выбирая продукты только с низким содержанием жира. Однако ряд исследований выявил, что питание с незначительным количеством жира не делают людей здоровее и стройнее, а скорее, наоборот.
На самом деле важно обращать внимание на вид употребляемого жира, который может быть как «плохим», так и «хорошим»...
Читать далее»
Раньше на Руси рыбных блюд употребляли намного больше, чем мясных, может быть, поэтому и были наши предки более здоровыми, чем современные люди. Ведь мясо рыб содержит ценный набор микроэлементов, который необходим для нормального функционирования организма, в частности, фтор, йод, цинк, медь. Конечно, все зависит от вида рыбы и ее среды обитания.
Например, речная рыба бедна витамином D и йодом, зато ее мясо полезно для людей с заболеванием почек и пуринового обмена...
Читать далее»
