армянские наваристые супы

Алвапур (мучной суп)
Количество продуктов необходимо брать столько, сколько нужно вам. Примерное соотношение таково:
На 50 г муки: 20 г топленого масла, 400 г воды; соль, сахар по вкусу.
1. Муку просеять, поджарить на разогретом топленом масле до коричневого цвета около 4-5 минут бесперерывно и интенсивно помешивая ложкой;
2. залить небольшим количеством холодной воды и оставить на огне еще на 3 минуты.
3... Читать далее»