соус клубничный

Немного усовершенствовала рецепт с сайта Дюкана:
400 мл молока 0%,
150 гр. сухого обезжиренного молока
2 желтка
15 гр желатина,
1 стручок ванили (или пакетик),
2-3 табл.сахарозаменителя, (я бы добавила больше раза в 3-4)
Замочить желатин в холодной воде (100 мл) на 40мин-1 час.
Молоко смешать с сухим молоком поставить на огонь, ваниль разрезать вдоль пополам, извлечь семена и добавить в молоко вместе со стручком, постоянно помешивая, довести до кипения и снять с огня... Читать далее»