У вас в браузере отключен Javascript, для корректной работы сайта требуется его включить.

Главная Диеты Статьи Дневники Люди Группы Фото Видео Консультации Совместные покупки

буженина

Результат поиска: найдено 14 материалов.

Дневники (14)

	Буженина в паприке	1 декабря 2011 года
	Жирная

Буженина в паприке
Хочу некоторое время не покупать готовой ветчины/пастромы, а поэкспериментировать с домашней бужениной. Для таких заготовок крайне важно качество мяса и отруб. Пропорций не даю, всё делала на глазок. Соевый соус вполне нормально просаливает, но даёт тёмные пятна на разрезе, в следующий раз хочу попробовать выдержать в рассоле. Копчёная паприка здесь весьма уместна, она даёт лёгкий подкопчёный привкус мясу... Читать далее»

+1 | Комментарии (6)

	Английский хлеб с сыром и бужениной.	18 октября 2011 года
	Ptichka

Сразу говорю, рецепт не мой, я его утащила с замечательного сайта поваренок. ру.
Мой муж обожает и сыр и буженину, а в этом хлебе соединено сразу все в одном. Я достаточно часто готовлю этот хлеб и каждый раз формую его по другому, в этот раз сделала вот таким образом (почти по оригинальному рецепту, но с небольшими добавками).
Изучаем рецепт:
Нам понадобится (для теста):
Молоко — 250 мл
Сахар — 2 ч. л.
Масло сливочное — 75 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л... Читать далее»

11 фотографий

+48 | Комментарии (74)

	буженина в рукаве на пару	28 мая 2011 года
	E V

кусок свинины около килограмма весом подготовить, уложить в рукав для запекания, плотно обмотать ниткой, положить в корзинку для варки на пару, налить воды до нижней отметки, варить 60-80 минут в зависимости от размеров куска.
как подготовить - дело вкуса; мясо предлагают поместить в солевой раствор на 2-12 часов (на литр воды 1 сл. л. соли, 1 ч. л. сахара), достать-обсушить, натереть специями-чесноком
или намазать горчицей, солью-перцем, нашпиговать чесноком, оставить на ночь в холодильнике... Читать далее»

+11 | Комментарии (6)

	Буженина из телятины.	19 марта 2011 года
	Красава11

Рецепт очень простой.
Телятина – 500 гр.
Сметана 15% - 50 гр.
Лук или чеснок 50 гр.
Соль, перец, специи.
1. Мясо нашпиговать луком или чесноком. Так как мы чеснок не едим, я шпигую мелким луком, размером с чесночные головки.
2. в сметану добавить соль перец, специи по вкусу, перемешать и перемазать этой смесью мясо.
3. Ставим в холодильник мариноваться на несколько часов, лучше на ночь.
4. В казанок наливаем чуть-чуть воды, помещаем замаринованное мясо.
5... Читать далее»

+18 | Комментарии (20)