Тесто:
* 2-3 ч.л. сухих дрожжей,
* стакан молока,
* 3 ст.л. растительного масла,
* сахар, соль по вкусу (обычно сахара примерно в два раза больше),
* мука – сколько возьмет тесто (примерно 350 грамм)
Начинка:
* яблочное повидло
* корица с сахаром
На обмазку – 1 яйцо.
Молоко подогреть до температуры тела (до 40 градусов). Я обычно проверяю температуру мизинцем.
Всыпать в муку дрожжи, сахар и чуть-чуть муки (несколько ложек). Все замесить и отставить на 5 минут...
Читать далее»
Девочки, я к вам с такой проблемой совершенно мы не дружим с дрожжевым тестом, так хочется пирожков нажарить или пирог рыбный спечь, или пиццу-мужа порадовать, он хочет, но знает, что я не умею и не просит. Помогите рецептами, только подробно, если можно, особенно сами дрожжи и как тесто там поднимается.
Так много на фотографировала, что всё не поместилось в первый пост. Продолжу во втором
Из теста описанного в https://www.diets.ru/post/292258/ я приготовила ещё ватрушки и пирог "розочка".
Этот пирог один из моих любимых. Его очень удобно подавать гостям. Каждый отщипнул по булочке, и резать не надо. Да и сами булочки очень вкусные получаются.
Делаем пирог.
Раскатать тесто
Смазать его кусочком подтаявшего сливочного масла и посыпать сахаром...
Читать далее»
1кг. дрожжевого теста, 300-400г сыра, 300-400г ветчины 150г сливочного масла.
Тесто разделить на 5 частей и раскатать из них круги (d=20~22см). Причём один пласт теста должен быть немного больше остальных.
Сливочное масло довести до комнатной температуры. Сыр натереть. Ветчину порезать кругляшками. На противень или в форму положить один лист теста. Смазать его 1/4 частью масла так, чтобы оставался чистый край шириной около 1см. Выложить 1/4 сыра и разровнять. Поверх положить кругляшки ветчины...
Читать далее»
для теста: дрожжи (свежие) - 15г; молоко - около 200 мл; сахар - 80г; масло сливочное - 250г; мука - 500г; яйцо - 1 шт.; соль, лимонная цедра - по вкусу; для маковой начинки: мак молотый - 100г; молоко - около 100мл; сахар - 80г; мед - 1 ст. л.; для ореховой начинки: грецкие орехи (молотые) - 100г; изюм - 50г; сахар - 50г; молоко - 50мл;
Приготовить закваску: свежие дрожжи раскрошить, развести в нескольких ложках теплого молока и добавить половину указанного в рецепте количества сахара...
Читать далее»
как я уже писала вчера любимый муж в предверии моего дня рождения выгулял меня по магазинам и купил аэрогриль о котором я мечтала давно(еще выпрямитель для волос Браун с ионизатором) и вот после удачной курочки и каши решила я провести эксперемент с выпечкой.
тесто было дрожжевое(пекла пицу в духовке)взяла немного на пробу аэрогриля. чесно говоря начитавшись о непропеченой с белым дном и горелым верхом выпечке было страшновато...
Читать далее»
Этот рецепт моя свекровь раздобыла у одной из своих подруг, откуда рецепт взяла подружка - неведомо!
но рецепт очень прост. пишу вам его в том виде, в котором его изначально получила я. Потом я его усовершенствовала, добавляла, овсяную муку, пшеничные отруби, льняное семя, кунжут и т. д. Но тренироваться рекомендую на муке 1го сорта, она -дешевле
2 стакана просеянной муки
2 чайной ложки сахара
7 гр сухих дрожжей
перемешать.
потом добавить 350 мл...
Читать далее»
