Сегодня я готовила десерт - ягодный пирог из книги рецептов доктора Грегера. Вкусно, полезно, а уж как красиво...
Корж:
1 стакан орехов пекан или грецких
3/4 стакана семечек подсолнечника (чищенных)
1/2 стакана фиников без косточки (предварительно замочить в кипятке на 10 мин)
Все сложить в блендер и измельчить. Должно получиться "тесто" по консистенции как пластилин. Распределяем его по форме, высланной пекарской бумагой (так, чтобы бортики были) и отправляем в холодильник...
Читать далее»
Рецепт, ради которого стоит таки купить неактивные дрожжи . Сам рецепт нашла на YouTube на канале "Умное питание.. ".
Итак, для соуса нам понадобится:
*1 стакан порезанной кубиками тыквы
*1 стакан цветной капусты
*1 стакан овощного бульона (количество надо регулировать по консистенции соуса)
*1/2 стакана неактивных дрожжей
*150 мл кокосового молока
*0,5 чл соли
*0,25 чл чёрного перца
*щепотка мускатного ореха...
Читать далее»
По-нашему, это яичница-болтунья без яиц . Вариантов этого блюда полно, я хочу показать свой вариант.
На 1 порцию:
* ~125 гр тофу
* 1 небольшой помидор
* 1 небольшой болгарский перец - если овощи большие, их всегда можно половинить
* щепотка куркумы
* 1/2 ст л неактивных пищевых дрожжей (продаются на айхербе и WB, стоят дофига, придают блюдам сырный вкус и обогнщают их витаминами группы В). У меня такие с WB:
*соль, копченая паприка, зелень
1...
Читать далее»
Несу ещё один вариант растительного молока .
*100 гр кунжута (любого, но если брать чёрный не очищенный, молоко получится серым)
*1 литр воды
*3-4 финика
Кунжут замочить на ночь. Утром воду слить, промыть, положить в чашу блендера, туда же литр воды и финики. Взбиваем, потом процеживаем через сито. Жмых - в каши, в салаты и тд, или просто можно взбить с фруктами-ягодами и съесть как кашу.
День рождения у меня всегда выпадает на пост. Новый год тоже всегда выпадает на пост . Как быть? Я готовлю на праздничный стол такой вот салат, по вкусу он очень похож на крабовый, но только он постный . Муж у меня тоже его любит, ибо вкусно.
Итак, берём:
250 гр тофу
2 листа нори
100 гр риса (чтобы совсем уж было зожно, я взяла бурый)
Банка кукурузы (можно взять замороженную)
1 огурец
1 луковица
Соль, соевый соус и постный майонез
Первым делом надо отварить и остудить рис...
Читать далее»
Опять у меня супер полезный завтрак . Для пудинга нам надо (на 1 порцию):
*2 ст л семян чиа
*0,5 стакана растительного молока
*можно ещё подсластить
Заливаем семена и оставляем на ночь. Утром оно превращается в желе.
Далее, берем любые фрукты, ягоды и тд и блендером смалываем их в пюре. Опять же, по желанию можно сластить. Пюре выкладываем в креманку, сверху пудинг, можно посыпать любыми орехами, семенами и тд. Все, завтрак готов .
Вот что вышло у меня:...
Читать далее»
Итак, у меня продолжаются полезные завтраки . Если честно, не люблю утром готовить, поэтому часто у меня такие простые завтраки .
Десерт из авокадо
*1 спелое авокадо
*1 банан
*2чл какао порошка
*по желанию любой подсластитель (мёд, сироп и тд)
В этом рецепте самое сложное - это найти хорошего авокадо . Лучше брать Хаас. Дальше всё элементарно, Ватсон: фрукты чистим, складываем вмемкость, в которой будем блендерить, туда же какао и подсластитель. Блендерим до состояния пюре...
Читать далее»
Без дрожжей! Без муки! Без яиц! Без сахара! Без глютена! Без ГМО ! Без... Чего там ещё супер вредное то? Короче, супер хлебушек просто.
Нам понадобится:
*250 гр зеленой гречки
* 375 мл воды
*0,5 ст л мёда (я заменила финиковым сиропом, мне кажется, нагревать мёд не самая лучшая затея)
*1 чл соли
*масло для смазки формы (я застелаю пергаментом)
1. Моем гречку, заливаем 300 мл воды, накрываем чистым полотенчиком и, конечно же замачиваем на 24 часа . У меня за это время она проросла...
Читать далее»
У меня прям неделя полезных завтраков . В общем, несу свои любимые рецепты.
Миндальное молоко
*100 гр миндаля
*500 мл воды
*2 финика
Миндаль замочить на ночь. Если есть время - почистить, если нет - и так сойдет . Промыть, поместить в блендер, долить воды, бросить финики. Взбить и процедить через сито или марлю. Полученный жмых я складываю в банку и храню в холодильнике, добавляю во всякие каши, смузи и тд...
Читать далее»
Сегодня у меня был супер полезный завтрак, один из моих любимых . Плюсом готовится быстро, да и варить ничего не надо.
*2-4 ст ложки льняного семени (на ночь замочить)
*половинка банана
*1 чл мёда (я не кладу)
Замоченные семена с бананом взбиваем в блендере. Вот, в общем то, и сказочки конец . Можно добавить любые фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты, семена... В этот раз я добавила молотый кунжут, изюм, яблоко, малину и остатки банана . Ну нереально вкусно и сытно .
