Долгое время считалось, что жиры – это источник лишнего веса и повышения холестерина, и многие практически совсем стали исключать их из ежедневного меню, выбирая продукты только с низким содержанием жира. Однако ряд исследований выявил, что питание с незначительным количеством жира не делают людей здоровее и стройнее, а скорее, наоборот.
На самом деле важно обращать внимание на вид употребляемого жира, который может быть как «плохим», так и «хорошим»...
Читать далее»
Холестерин… Вряд ли найдется человек, который ни разу в жизни не слышал этого слова. При этом у многих из нас имеется непоколебимая уверенность в том, что холестерин – это всегда плохо, и с ним обязательно нужно бороться, ведь далеко не всем известно о том, что бывает не только «плохой», но и «хороший» холестерин. К тому же в определенном количестве он просто необходим нашему организму для выживания...
Читать далее»
Мало кто знает, что в конце XX века граждане Финляндии – крупнейшего экспортера сливочного масла в мире – больше всех страдали от болезни сердечно-сосудистой системы и избыточного веса. Причиной тому послужило ежедневное употребление масла на завтрак, обед и ужин, что, в свою очередь, неизбежно вело к повышению уровня холестерина.
Проблема была решена изменением пищевых привычек населения, а именно – заменой животных жиров растительными...
Читать далее»
Слово "диета" вызывает негативную реакцию у большинства людей, также как и слово "холестерин". Но это мнение ошибочное.
Если разобраться, то слово "диета" можно определить как некий свод правил употребления пищи. Что же касается холестерина, то без него организм не сможет правильно функционировать. Важно поддерживать нормальный уровень холестерина в организме человека, ведь его избыток, так же, как и недостаток, может вызвать сбои в функционировании тех или иных органов человека...
Читать далее»
Гиполипидемическая диета – это специализированная диета, направленная на снижение уровня холестерина в организме. Поэтому меню при такой диете подразумевает полное исключение основных продуктов питания, богатых легкими в усвоении углеводами, животными жирами и холестерином.
Холестерин – это вещество жироподобной природы из класса стероидов, которое может самостоятельно вырабатываться организмом человека, и в разумных количествах необходимо для протекания важнейших биохимических процессов...
Читать далее»
Я не знаю, с чего начать. Обычно знаю, а сейчас - нет. Дело не в том, что муза упорхнула от меня, а в том, что диета, о которой мы сегодня будем говорить, очень уж необычная. Ее автор, Ян Квасневский, можно сказать плюнул в лицо классической диетологии, попрал труды своих коллег-диетологов, дискредитировал считавшиеся доселе полезными фрукты, овощи и злаки. А все потому, что, по мнению Квасневского, полезными для человека могут быть только жирное мясо и сало...
Читать далее»
В большинстве диет главным врагом стройности обычно объявляется жир. Его считают виновником множества заболеваний — ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистых недугов. К сожалению, некоторые люди, стремясь быстро похудеть, вообще исключают жиры из своего рациона. Результатом становится нарушенный обмен веществ, ухудшение состояния кожи и волос, плохое самочувствие. И действительно, наш организм не может обойтись без жировых веществ! Помните только о том, что не все подобные соединения полезны...
Читать далее»
С химической точки зрения холестерин представляет собой природное органическое соединение, которое относится к жирным спиртам. Он не растворяется в воде, но растворим в жирах и некоторых органических растворителях. Холестерин содержится в клеточных мембранах большинства животных организмов. Примерно 80 % этого соединения вырабатывается в нашем теле почками, кишечником, надпочечниками и половыми железами. Оставшиеся 20 % мы получаем с пищей...
Читать далее»
