Домашние рыбные соленья и маринады — не только великолепный способ разнообразить ежедневный рацион, но и прекрасное решение в плане закуски на праздничный стол.
Обычно в домашних условиях солят и маринуют сельдь, скумбрию или красную рыбу… Но подобная закуска получается просто сногсшибательной и из речного толстолобика: те, кто ее еще не пробовал, многое упустили!
Не стоит расстраиваться: поспешим представить очень удачный рецепт маринованного толстолобика...
Читать далее»
Готовим дома сочные вкуснейшие рыбные котлеты из толстолобика по-домашнему. Очень простой и быстрый рецепт домашних котлет из рыбы. Недорогое рыбное блюдо на каждый день. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом
ИНГРЕДИЕНТЫ
толстолоб - 900 г.
лук репчатый - 1 шт.
сливки 12% - 200 мл
манная крупа - 20 г.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 50 мл
сливочное масло - 20 г.
соль, перец, специи - по вкусу
Всем добрый вечер, вот закрыла толстолобик в автоклаве и дабы не потерялся рецепт решила написать.
Итак толстолобика было 9 шт и общий вес 19 кг, после разделки ( вынимаем внутренности, обрезаем плавники, но чешую не снимаем) получилось 11 кг рыбы порезанной по 7 см и 4 кг голов.
Кусочки еще порезала, т.е. отрезала ребра отдельно и головы без жабер (удаляем все в средине головы) режем на кусочки.
В автоклав у меня помещаются 22 шт. 0,5 литровые банки или 10 шт литровых...
Читать далее»
