Фаршированные помидоры

Кулинарный рецепт приготовления закуски для пикника из маринованных помидоров.
Ингредиенты:
1кг 200г помидоров,
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа,
1 перец красный стручковый острый,
несколько зубчиков чеснока.
Маринад:
1 литр воды,
1 ст. ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
50 г уксуса 5-6%,
2 лавровых листочка,
10-15 шт. перец черный горошком.
Маринада готовим столько, чтобы покрыло полностью помидоры.
Приготовление:
У помидор вырезать плодоножку... Читать далее»

Разве можно удивить фаршированными помидорами? Оказывается можно благодаря начинке из смеси круп и бобовых. Спасибо за подсказку Зориане ))) Получилось очень вкусно, необычно, а главное очень полезно!!! И никаких лишних калорий )))
Суповая смесь (горох, чечевица, маш, фасоль, перловка) – 150 г, томаты – 800 г, остатки сыра – 100 г., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., раст. масло для обжарки, зелень, чеснок, соль... Читать далее»

С помидоров снять верхушки и чайной ложкой достать всю мякоть. Помидоры посолить и поперчить внутри.
Лук порезать и обжарить на сковороде, пропустить его через мясорубку вместе с ветчиной и вареными яйцами. Добавить сваренный рис и 2 ст. ложки сметаны. Посолить и поперчить.
Наполнить помидоры этим фаршем. Помидоры положить на противень, смазанный сливочным маслом. Подлить 1 стакан воды. Положить по одному кусочку сливочного масла не каждый помидор. Поставить в духовку на 25 минут... Читать далее»