Котлетки из баклажанов и куриного филе

Список ингредиентов:
-баклажаны (небольшие) — 2 шт
-филе куриное — 200 г
-сладкий перец (желательно красный) — 1 шт.
-лук — 1 шт.
-яйцо — 1 шт.
-петрушка — 0,5 пуч.
-мука — 2-3 ст.л.
-соль, перец — по вкусу
-сыр твердый — 50-70 г
-чеснок — 1 зуб.
-сметана или майонез
Способ приготовления
Баклажаны очистить, порезать кружками, посолить и оставить на 20 минут.
Жидкость слить, а баклажаны перекрутить на мясорубке вместе с луком и сладким перцем... Читать далее»