Конечно, минтай почти безвкусен. Но за годы, когда в магазинах практически не встречалось другой рыбы, многие хозяйки научились готовить из него вкуснейшие блюда.
А если учесть, что минтай содержит витамины и минералы, в том числе йод, недорог и низкокалориен, то есть прямой смысл включить его в свой рацион.
Минтай в духовке готовится просто и быстро. Порционные кусочки филе минтая посолите и поместите на смазанный противень...
Читать далее»
Для приготовления этого блюда нужно:
Минтай 2кг
Помидоры 3шт(средние)
Сыр любой 150гр
Масло сливочное 100гр
Лук 2-3головки
Соль
Специи
Приготовление:
Минтай помыть и разрезать на кусочки по 2см, натереть солью, специями.
Противень смазать сливочным маслом и уложить на него рыбку срезами на верх.
Лук порезать полукольцами и обжарить в сливочном масле. Выложить лук на рыбу.
Порезать помидоры полукольцами, уложить сверху лука...
Читать далее»
Все под контролем
На упаковке обязательно должен быть указан состав: рыба и вода. Е452 – это полифосфат, который добавляют в филе для увеличения массы. На филе минтая не должно быть желтых пятен. Большинство экспертов советуют покупать отечественную рыбу, как самый экологически безопасный продукт. Согласно стандарту, рыба не может быть меньше 20 сантиметров. Филе должно быть твердым, а ледяная корка - тонкой, но прочной. Температура в холодильной камере не должна быть выше -18 градусов...
Читать далее»
Блинчики с минтаем по-океански
Вам понадобится:
500 г филе минтая
200 г шампиньонов
1 стакан сметанного соуса с луком и томатом
2 ст. л. маргарина
готовые дрожжевые или содовые блины
Способ приготовления:
Нарезать филе рыбы кубиками, поперчить и посолить, обжарить.
Грибы, предварительно отваренные и мелко нарезанные, добавить к рыбе, жарить все еще 5-10 мин, влить соус, тщательно перемешать...
Читать далее»
