Плацинды с тыквой.
1 стакан кефира,1 яйцо,1ч. л. соды( размешать в кефире), соль, мука. Муку подсыпаем по немногу, размешивая ложкой. Когда станет тяжело мешать, руку намочить в подсолнечном масле и замесить мягкое упругое тесто. Мешаем, пока не перестанет липнуть к руке.
Откладываем тесто минут на 40 отдохнуть. Пока делаем начинку.
Тыкву очищаем от кожуры, натираем на крупную терку.
Вынимаем тесто, формируем жгут, диаметром 5см, разрезаем на кусочки в палец толщиной, раскатываем лепешки...
Читать далее»
Берете тушки кальмара, очищаете его от кожи, Фаршируете резаным луком, шампиньонами из банки резаные (можно и целые), горчичка и чуть йогуртового майонеза или постного и можно чуть - чуть соевого соуса. Солите тушку сверху капельку. Заварачиваете каждую тушку в фальгу. На 15-20 минут в духовку. Оболдеть как вкусно. А главное без масла.
