Рыбные тефтели с овощами: лёгкий и полезный ужин!

Ингредиенты:
Рыба (у нас минтая - Филе) 600 г.
Кабачки 200 г.
Рис (лучше бурый) 0, 5 стакана.
Лук 1-2 шт.
Томатная паста 1-2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Тимьян (сушеный) по вкусу.
Зелень, соль, перец по вкусу.
Масло оливковое.
Приготовление:
Варим рис.
В блендере или мясорубке тщательно измельчаем рыбное Филе.
Перемешать рыбу с рисом, добавляем зелень и тертые кабачки. Тщательно перемешиваем эту массу, молим и перчим.
Круглые тефтели делаем... Читать далее»