Как правильно готовить рыбу

Рыбу употребляют: запеченной, в отварном, жареном, тушеном виде,
а также в виде котлет.
При жарении предварительно отваренной рыбы или фарша из нее рекомендуется использовать растительное масло.
И рыба, и фарш прежде панируются в муке или сухарях.
Приготовить рыбу можно на пару, можно припустить в небольшом количестве воды.
Припускать и тушить лучше мелкую частиковую рыбу. При этом мякоть и кости лучше размягчаются, рыба делается более сочной.
Рыбу нельзя варить при сильном кипении... Читать далее»