Горячее копчение

Результат поиска: найден 1 материал.

Вопрос к знатокам: как быстро подготовить мясо к горячему копчению? 25 мая 2018 года
Саваа
Есть кусок свинины- шея, весом 1,2кг.
Коптить будем сегодня в 7 вечера горячим способом.
Пока я его натерла солью и черным перцем. Лежит при комнатной температуре.
Его надо резать на меньшие куски? И какие нюансы надо учесть?
+3  |  Комментарии (1)




Список всех тэгов